INGREDIENTS :
- 4 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 citron
- 1càc de cumin
- 1càc de curry
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1càc de raz-el-henout
- 1càs de feuilles de menthe hachées
- 2càs d'huile d'olive
- Sel et poivre
PREPARATION :
Découper les escalopes de poulet en gros cubes, réserver, puis dans un saladier, verser l'huile d'olive, le jus du citron, les épices et l'oignon coupé en petit
dés, saler et poivrer, bien mélanger, ajouter les cubes de poulet et la menthe hachée, mélanger le tout et laisser mariner 3 bonnes heures en remuant de temps en temps
Enfiler les cubes de poulet sur les brochettes et faire cuire sur le grill ou sur le barbecue
J'AI SERVI LES BROCHETTES AVEC UNE SALADE DE RIZ
Par la-cuisine-d-oranie
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JE LES AI FAIS EN 4 PLATS INDIVIDUELS MAIS JE VOUS LIVRE LA RECETTE POUR UN GRAND PLAT
INGREDIENTS :
- Des feuilles de lasagnes
- 1 boîte de thon ( pour moi une grosse)
- 100g
de frômage râpé
- 1 oignon
- 1 blanc de poireau
- 40cl de coulis de tomate
- 20cl de béchamel
- 20cl de crème épaisse
- 1càc d'huile d'olive
- 1 noisette de beurre
- 1càs de persil
- du poivre
PREPARATION :
Découper l'oignon en fines lamelles et le blanc
de poireau en rondelles et faire revenir dans le mélange huile/beurre pendant quelques minutes à feu doux, puis ajouter le coulis, le persil, poivrer et laisser mijoter
5mn et ajouter le thon émietté, bien mélanger
Dans un bol, mélanger la béchamel et la crème épaisse, huiler légèrement un plat allant au four, puis étaler 4 ou 6 feuilles de lasagnes
côte à côte, mettre une couche de thon à la sauce tomate, ajouter par-dessus le mélange de crème/béchamel, renouveller l'opération 2 fois, terminer par
les feuilles de lasagne, recouvrez les du mélange crème/ béchamel, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 40 min

Par la-cuisine-d-oranie
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