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2016-06-10T16:32:01+02:00

TAJINE DE PILONS DE POULET AUX OLIVES

Publié par Oranie
TAJINE DE PILONS DE POULET AUX OLIVES

INGREDIENTS :

 

  1. 6 pilons de poulet
  2. 200g d''olives vertes dénoyautées
  3. 200g de champignons émincées
  4. 2 oignons
  5. 2 gousses d'ail
  6. 1càc de cumin
  7. 1càc de Raz el hanout
  8. 1càc de curcuma
  9. 1 pointe de couteau de piment doux
  10. 1 pincée de safran
  11. 2càs d'huile de tournesol+1càs d'huile d'olive
  12. Sel et poivre
  13. 1/2 bouquet de persil et coriandre hachée
  14. 2 ou 3 feuilles de laurier
  15. De l'eau


 

TAJINE DE PILONS DE POULET AUX OLIVES

 

PREPARATION :

 

Pour commencer, désaler les olives une 10aine de mn dans de l'eau bouillante, égoutter et réserver.

 

Dans un fait-tout, faire chauffer à feu doux l'huile de tournesol et d'olive, puis revenir les oignons et les 2 gousses d'ail hachées.

 

Rajouter les pilons de poulet et les faire revenir sur chaque côté jusqu'à obtenir une couleur dorée.

 

 

 

TAJINE DE PILONS DE POULET AUX OLIVES

 

Verser les épices, saler et poivrer, rajouter les feuilles de laurier et bien mélanger la préparation, couvrir d'eau les pilons de poulet et laisser cuire pendant 30mn à feu doux.

 

Ajouter les champignons émincées à la cuisson et laisser cuire pendant 10mn, verser par dessus les olives bien remuer le tout  et laisser cuire en veillant que la sauce soit réduit.

 

Une fois drésser dans un plat, parsemer de coriandre et persil hachées.

TAJINE DE PILONS DE POULET AUX OLIVES

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commentaires

Aux délices du palais 13/06/2016 15:16

Un tajine savoureux et délicieusement parfumé yatik saha ! Ramadan moubarak.

Ma cabane aux délices 12/06/2016 20:55

super appétissant ton poulet Houria, saha ftorek bises

kouky 11/06/2016 20:19

un plat délicieusement parfumé! bsahetkoum et saha ftourkoum! j'éspère que tu vas bien. grosses bises!

lesdelicesdethithoad 11/06/2016 10:25

voilà un plat bien parfumé!
bon we

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