750 grammes
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2008-09-04T10:46:00+02:00

MAAKOUDA A LA VIANDE HACHEE

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 500g pommes de terre

- 200g de viande hachée

- 1 oignon

- 50g de fromage rapé

- 2 jaunes oeuf

- 1càs de persil

- 1 pincée de piment

- 1càc de cumin

- 1càc de paprika

- 1 bol de farine

- 1càs d'huile d'olive ( pour la viande hachée)

- huile pour friture

- sel et poivre

PREPARATION :

Pour commencer, faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 15mn, les égoutter, laiser tiédir 5mn et leurs enlever la peau, les disposer dans un saladier et les écraser à la fourchette

Ajouter l'oignon haché finement, les jaunes d'oeuf, le fromage râpé et les épices, bien mélanger

Faîtes cuire la viande hachée dans un fond d'huile chaud, laisser tiédir 5mn puis le rajouter à la préparation, bien mélanger le tout

Façonner des boulettes  et les aplatir légèrement avec la main, les passer à la farine et ensuite les faire frire dans un bain d'huile chaude, les retirer lorsque qu'ils sont bien dorées des 2 côtés, laisser éponger sur du papier absorbant

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2008-09-03T11:36:00+02:00

TAJINE DE POULET AUX OLIVES

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 1 poulet entier (nettoyer et vider)

- 1 oignon

- 3gousses d'ail

- 150g de champignons

- 3 feuilles de laurier

- 1càc de gingembre

- 1càc de cannelle

- 1càc de cumin

- une botte de persil et de coriandre

- 1 pincée de safran

- 100g d'olives vertes dénoyautées

- de l'huile

- Sel et poivre

PREPARATION :

Dans une cocotte, faites revenir le poulet en 4 morceaux dans de l'huile chaude, ajouter les champignons coupés en lanières, l'oignon et l'ail hachés, puis ajouter le persil et la coriandre émincés, terminer par les épices et faites revenir le tout à feu doux pendant 10mn

Arroser d'eau à hauteur du poulet, ajouter les feuilles de laurier et laisser mijoter à feu doux pendant 45mn, ajouter les olives et laisser de nouveau cuire pendant 15mn pour faire réduire la sauce de moitié

Servir bien chaud

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2008-09-02T14:35:00+02:00

ENCORE 1

Publié par oranie

Je viens de recevoir mon 3ème diamant des mains de Mama gaya que je remercie énormément d'avoir pensé à moi et encore merci à vous

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BRILLANTE WEBLO

  PREMIO-2008

petit rappel des règles:

- mettre le logo sur son blog
- mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné
- désigner 7 autres blogs et mettre les liens en ligne

Et j'offre ce diamant aux blogs suivants :

- 123petitsplats

- La cuisine de Sam

- Sab'oh'fourneaux

- Mère et fille cuisine

- La cuisine de Myriam

- CoCONut

- Sonia dans sa cuisine

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2008-09-01T16:40:00+02:00

PARTAGER AVEC VOUS

Publié par oranie

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BONJOUR A VOUS, JE N'AI PAS POSTER DE RECETTE AUJOURD'HUI CAR LES PLATS QUE J'AI PREPARER SONT DEJA DANS MON BLOG, MAIS JE TENAIS ABSOLUMENT A PARTAGER AVEC VOUS MA TABLE POUR LE 1ER JOUR DE JEUNE DU MOIS DE RAMADAN, J'ESPERE QU'ELLE VOUS METTRA EN APPETIT LOLLLLLLLLLLLLLLLLLL, A TRES BIENTOT MES CHERES AMIES

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