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2008-05-29T11:37:00+02:00

GRATIN D'AUBERGINES

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 1 kg d'aubergines

- 1 kg de viande hâchée

- 6 tomates

- 1 oignon

- de l'huile d'olive

- 100 g de fromages râpés

- 1càc de cumin

- Sel, poivre

- persil

PREPARATION :

Découper les aubergines en rondelles et les faire dégorger durant 15mn avec du sel, puis rincer, les sécher à l'aide d'un torchon et les faires frire des 2 côtés avec de l'huile d'olive, les déposer sur du papier absorbant et réserver

Faites cuire la viande hachée et rajouter l'oignon coupé finement et les tomates coupées en dés, saler poivrer et rajouter le cumin et le persil, faites cuire à feu doux durant 10m

Dans un plat à gratin, déposer des rondelles d'aubergines et ajouter dessus la sauce à la viande hachée, faites plusieurs étages et terminer par la viande et parsemer le tout avec du fromage râpé

Faire gratiner 20 mn a four chaud (220°)

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commentaires

CoCO2 03/06/2008 14:53

Mais voilà une petite moussaka personnalisée qui me dit plus que bien ... :)Je la tenterai bientot inshallah et te remercie bocou pour ton gentil message ...

celiane82 30/05/2008 15:43

Un très beau gratin, c'est convivial et tout le monde aime, parfait !!! bon week-end.

mouni 30/05/2008 12:11

jadore les aubergines alors forcément j'adopte!!!

soumia 30/05/2008 11:54

j'aime beaucoup ce genre de gratins :-))

Océane 30/05/2008 10:41

c'est toujours sympa un bon gratin surtout qu'avec le temps du moment, ça remonte le moral ;-)

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