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2008-08-02T15:24:00+02:00

TCHOUCHOUKA

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 1kg de poivrons (multicolores si possible)

- 3 tomates

- 3 oignons

- 2càs de purée de tomate

- 4gousses d'ail

- 1càc de cumin

- 1càc de paprika

- 1 pincée de piment de cayenne

- 1 pincée de safran

- 4càs d'huile d'olive

- 2càs de persil

- sel et poivre

PREPARATION :

Couper les poivrons en deux, retirer les graines et la queue, puis les couper en dés, épépiner les tomates et les couper en dés, éplucher les oignons et les émincer, puis enfin hacher les gousses d'ail

Faire revenir dans l'huile les poivrons en remuant souvent pendant 15mn à feu moyen, puis ajouter les oignons et les gousses d'ail et faites cuire le tout pendant 10mn, puis rajouter les tomates, la purée de tomate et toutes les épices, remuer bien la préparation et faites mijoter pendant 30mn à feu doux

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commentaires

mimosa 06/08/2008 23:03

une baguette fraîche et je suis aux anges!

klana 05/08/2008 10:46

j'adore les poivrons alors cette recette devrait me plaire, merci

Stéphanie 05/08/2008 08:46

Mumm que ça doit sentir bon dans la maison quand tu prépares ce plat ! Mon mari aimerait beaucoup !

patmamy 04/08/2008 16:42

voilà la recette est bouclée nous allons la manger pour souper....je poste cette semaine avec lien vers chez toi (j'adore l'odeur du cumin!!) bz patmamy

patmamy 04/08/2008 11:21

la tchoutchouka pour souper ce soir bz patmamy

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