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2016-05-26T08:08:09+02:00

FEFFLAH MECHOUIA/POIVRONS GRILLES

Publié par oranie

 

 

FEFFLAHMECHOUIA.jpg

 

BONJOUR!!!! JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE DE FEFFLAH MECHOUIA!!!! UN PLAT QU'ON TROUVE PRATIQUEMENT TOUS LES SOIRS A NOTRE TABLE  DURANT LE RAMADAN!!!!

 

JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE !!!!!

 

  FEFFLAHMECHOUIA2.jpg

 

INGREDIENTS :

- 1kg de poivrons rouges et verts

- 2 piments

- 4 tomates

- 1 oignon 

- 3 gousses d'ail

- 1càc de tomate concentré

- 1càs de persil

- 1càs de cumin

- 1 pincée de safran

- 2càs d'huile d'olive

- sel et poivre

 FEFFLAHMECHOUIA-copie-1.jpg  


PREPARATION :

Faire griller les poivrons et les piments au grill du four, les retourner régulièrement jusqu'à ce que le peau soit noircie par endroits et deviennent plus tendres


Une fois cuit, laisser tiédir dans un sac plastique, puis ôter la peau des poivrons et piments, les pédoncules et les vider de leurs grains, les couper grossièrement et  réserver


Faites chauffer l'huile dans une poêle, rajouter l'oignon haché finement, les gousses d'ail coupées grossièrement, les tomates coupées en gros dés, la tomate concentré et faites cuire à feu doux durant 10mn, en remuant régulièrement


Une fois que les tomates sont bien tendres, ajouter les poivrons et les piments, saler, poivrer et ajouter le cumin, écraser le tout à la fourchette et faites cuire encore 20mn à feu doux 

 

FEFFLAHMECHOUIA10.jpg

 

 

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commentaires

les-voyages-de-gridelle 28/07/2012 07:41

les poivrons marinés chez moi on adore ça aussi! j'apprécie beaucoup ta recette

maryseetcocotte 28/07/2012 03:26

miam c'est trop bon !!

hayat 28/07/2012 02:23

Salem oranie saha ftourek j'adore les poivrons, ta recette reseble à la mienne, je la prépare de la meme facon, et on appelle ca "tchakchouka makliya", et tu peux rajouter des poivrons rouge et
jaune et caaser un oeufs.
bonne nuit

Imane 28/07/2012 00:34

Salam alikoum
J'adore cette salade!!
ramadan moubarak

karima 02/09/2011 21:59


ideal avec un bon pain maison ! biz


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