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2008-06-07T18:12:00+02:00

TAJINE DE COURGETTES FARCIES

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 500g de pilons de poulets

- 300g de viande hachée

- 3 courgettes

- 2 tomates

- 5 pommes de terres

- 1 oignon

- 1càs de paprika

- 1càs de cumin

- 1càs de persil

- 1 pincée de safran

- 3càs d'huile d'olive

- sel et poivre

PREPARATION :

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive puis ajouter les pilons de poulet, les tomates coupées en dés, l'oignon haché, les épices, saler et poivrer et faites revenir le tout à feu doux, puis ajouter deux verres d'eau, laisser cuire environ 35mn

Laver les courgettes, couper les 2 extrémites puis les découper en 4 ou 5 tronçons, puis les vider avec un couteau

Mélanger la viande hachée avec  le cumin, saler et poivrer, puis farcir les courgettes avec la viande hachée, réserver

Eplucher les pommes  de terre, les rincer puis les coupés en rondelles et les rajouter dans la cocotte, faire cuire pendant 20mn, ajouter de l'eau si nécessaire

Puis déposer les rondelles de courgettes farçis et faire cuire encore 30mn en les retournant de temps en temps

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commentaires
C
hmmmmmm j'aime beaucoup les légumes farcis!
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R
Tajine de courgettes farcies j'adore jolie assiette, je viens de voir tes autres plats ils sont super et merci pour les recettes..........Bonne journée
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P
tajine j'adore ainsi que le wook bravo patmamy
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G
ohhh moi aussi j'aime les courgettes , ça doit etre très bon.
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A
j'adore la courgette en tajine c'est très bon
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