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2009-03-31T19:08:00+02:00

TAJINE DE CHOU-FLEUR

Publié par oranie

DSCN0007_427



INGREDIENTS
:


- 1 chou-fleur

- 2 morceaux de gigot

- 4 pommes de terre

- 1 oignon

- 1 citron

- 2 gousses d'ail

- 1 tomate

- 2 oeufs

- 2càs d'huile d'olive

- 3 verres d'eau

- 1càs de cumin

- 1 pincée de safran

- 1 pincée de cannelle

- sel et poivre


PREPARATION
:


Découper le chou-fleur en fleurette et faire cuire dans de l'eau bouillante salée avec 1 citron coupé en 2 pendant 10mn, dans un fait-tout, mettre l'huile et déposer les morceaux de gigot, les faire cuire pendant 5mn puis ajouter la tomate coupée en dés, l'oignon et l'ail hachés, saler et poivrer, ajouter la cannelle, le cumin et le safran, mélanger et verser 3 verres d'eau, faites cuire à feu doux pendant 1 bonne heure (rajouter 1 verre d'eau au cas où)


Eplucher les pommes de terre, les découpées en rondelles et les faire frire, p
endant ce temps, battre les oeufs en omelette et faites chauffer de l'huile dans une poêle, prendre les fleurettes et les passer dans l'oeuf battu et les déposer sur l'huile, faire cuire de tout les côtés sans les brûler


Disposer le tout dans un plat et verser par-dessus la sauce

 

 

 

 

 

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commentaires

mimi 02/06/2009 12:04

humm c'est une idée original mercii

crazymum 07/04/2009 07:34

oh punaise !il me donne faim ton tagine....j ai je crois tout ce qu il me faut merci bisousssss!!!

Nora 02/04/2009 18:13

Délicieux tajine que j'adore.merci pour ce délicieux partage.
Bisou

rosa 02/04/2009 11:00

un seul mot excellent!!!!!!!!tu ma mie l'eau a la bouche.biz

la petite puce 01/04/2009 21:47

coucou ma belle, au fait il y a un tag (enfin 3 tags) qui t'attend!!! ton tajine wouah!!! bonne soirée bisous

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