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2009-12-30T16:00:00+01:00

TAJINE D'AGNEAU ET HARICOTS VERTS

Publié par oranie

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INGREDIENTS
:


- 500g de gigot d'agneau découpés en morceaux

- 1kg d'haricots verts

- 5 pommes de terre

- 3 oignons

- 2 tomates

- 4gousses d'ail

- 1càc de cumin

- 1càs de persil

- 1 pincée de safran

- 2càs d'huile d'olive

- sel et poivre


PREPARATION
:


Eplucher les pommes de terre puis les couper en dés, ensuite, ôter l'extrémités des haricots verts , les casser en 2 et les laver, découper les oignons en rondelles, l'ail grossièrement et les tomates en dés


Mettre l'huile d'olive à chauffer dans un fait-tout, puis ajouter les morceaux de gigot, l'oignon et l'ail, faites dorés le tout pendant 10mn à feu moyen, ensuite rajouter les tomates et les épices, saler et poivrer, bien mélanger


Rajouter 3 verres d'eau et laisser cuire à feu moyen durant 45mn environ, puis ajouter à cette préparation les haricots verts et les pommes de terre, laisser mijoter encore 30mn ( les pommes de terre doivent être bien tendres)


Vérifier la quantité d'eau et rajouter un fond au cas où


Servir bien chaud

 

 

 

 

 

 

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commentaires

mimi 02/01/2010 19:48


humm ton tajine est super beau et je suis sur qu'il est bonn aussi
bisous mimi


mahassine 31/12/2009 23:19


un très bon tagine comme j'aime , tbarkellah 3lik


Sourour 31/12/2009 17:23


ah un bon tajine qui se ramene chez notre belle dame de Saba c.bisous saha wa slalama ma chere ya rabi amine bonne soiree


Rachida 31/12/2009 16:50


Oui avec un peu de piment c'est un délice, j'aime beaucoup ce tajine, bravo......

Bonne année 2010
Merci de voter pour mon blog.


katty72 31/12/2009 12:36


hum un bon plat pour ce midi bravo à toi et je te souahite une bonne Année 2010 plein de santé joie et de bonheur bisous


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