SFENJ SANS TROUS

INGREDIENTS :

- 250g de farine

- 10g de levure

- 2càs de sucre

- 1/2càc de sel

- l'huile de friture

- de l'eau

PREPARATION :

Mélanger la farine avec le sel, le sucre, puis mettre dans un verre de l'eau tiède et dissoudre la levure, ajouter la levure à la farine 

Pétrir la pâte en ajoutant de l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte ni trop séche ni trop molle, puis laisser lever pendant 1H en recouvrant d'un torchon propre 

Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle, ensuite prendre la valeur d'un oeuf de pâte et en faire une forme de sfenj en étirant la pâte et mettez la dans la poêle. Dès que vous avez mis la pâte dans la poêle prenez une louche et versez de l'huile chaude sur la pâte et ensuite une fois qu'elle est doré, retournez le sfenj, déposer ensuite sur du papier absorbant et faites de même avec le reste de pâte

Le sfenj se déguste nature, ou avec du miel