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2008-06-27T20:02:00+02:00

ESCALOPE DE VEAU PANEES

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 4 escalopes de veau

- 10 pommes de terre

- 2 oeufs

- 100g de chapelure

- 3càs d'huile d'olive

- 2càs de jus de citron

- 1càc de paprika

- sel et poivre

- persil

PREPARATION :

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles et les faires cuire dans de l'eau salée pendant 20mn, égoutter et réserver

Préparer 2 assiettes différentes, 1 avec les oeufs légèrement battus et salés et la 2ème avec de la chapelure

Passer les escalopes au fur et à mesure dans l'oeuf puis dans la chapelure et poser les dans votre poêle d'huile chaude, faire dorer des 2 côtés et renouveller ainsi pour les escalopes restants, les déposer dans une assiette avec du papier absorbant

Pour finir, mélanger le jus de citron, un filet d'huile d'olive, le persil, le paprika dans un bol et verser cette sauce sur les pommes de terre, saler, poivrer et remuer

Servez vos escalopes accompagnées de pommes de terre persillées

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commentaires

mewmewchou 29/06/2008 08:25

un delice ces escalopes!!j'en fais souvent est c'est à chaque fois un regal !bisous

Frijoles 28/06/2008 09:42

Un plat simple mais délicieux!! Tout m'a l'air doré à point!

oummourym 28/06/2008 08:16

pour ma part, c'est un plat que je cuisine souvent, c'est super bon les escalopes panées, et bien meilleures que celles toutes faites du commerce

mounet 28/06/2008 07:33

comme Salma : a tester avec du poulet mais tes escalopes panées sont très réussies bises

Nawel 28/06/2008 00:59

hummmmmm alors sa c'est trop mon kiffffff en + en sont bien pané et tout hummmmmmmmm ohlalalala j'aodre! j'aime bien la manière dont ta préparé les pommes de terres j'essayeré! Bisou princesse Oranie!

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