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2008-06-20T16:40:00+02:00

BROCHETTE AU SAFRAN ET SA SALADE COMPOSEE

Publié par oranie

DSCN0006_067

INGREDIENTS :

- 700g de veau

- 1/2càc de safran

- 2 oignons

- 1 poivron vert

- 1 bouquet de persil

- 3càs d'huile d'olive

- 1càs de paprika

- 1càs de cumin

- 1càc de piment de cayenne

- sel et poivre

PREPARATION :

Découper le poivron en 2, épépiner et couper en dés, réserver

Dans un saladier, préparer la marinade avec l'huile d'olive, l'oignon haché et toute les épices, saler et poivrer, mélanger

Couper la viande en cube d'environ 5cm de côté et les déposer dans la marinade, laisser mariner 5 à 6H

Egoutter la viande et les enfiler sur les brochettes, commencer et terminer par un dés de poivron et faites les cuire au barbecue pendant 3mn environ et sur chaque côté, puis déposer sur une assiette ou sur une salade composée comme moi

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commentaires

bigmumy 28/06/2008 13:03

ça semble très appetissant !!! très belle assiette

sam's cook 22/06/2008 16:25

plein de saveurs, j'adore

CoCO2 22/06/2008 07:15

Oullala ... Jolies brochettes et idéales avec ce temps !Chez nous au Caire il doit faire 40 °C alors je te les prends :)

salma82 21/06/2008 18:37

j'en veuxxxxxxxxx

Noémie 21/06/2008 17:29

Quelle belle assiette, j'aime beaucoup les brochettes !Bisoux

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