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2008-05-25T16:16:00+02:00

M'HAMMAR DE COURGETTES

Publié par oranie

002

INGREDIENTS :

- 1kg de viandes hachées

- 4 oignons

- 4gousses d'ail

- 3 courgettes

- 400g de champignons de Paris

- 1càs de beurre

- 3càs d'huile d'olive

- 1càs de cumin

- 1càs de paprika

- 1càs de cannelle

- 2càs de persil

- 1 pincée de safran

- sel et poivre

PREPARATION :

Dans un saladier, mettre la viande hachée, la canelle, le sel et le poivre, bien mélanger et former des boulettes, réserver

Découper les oignons et l'ail grossièrement et les courgettes en rondelles, réserver

Dans un fait-tout, mettre l'huile et le beurre à chauffer, y ajouter les oignons et l'ail et les faire blondir 5mn, ajouter les boulettes de viande hachée et les faires cuire en les retournant durant 10mn à feu doux

Ajouter toutes les épices et 3 verres d'eau, bien mélanger pour que l'eau s'imprègne des épices, laisser cuire à feu doux durant 30mn (surveiller l'eau)

Ajouter les champignons et les rondelles de courgettes et laisser cuire encore 40mn, ajouter de l'eau si nécessaire

Les courgettes doivent être bien tendres

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commentaires

bigmumy 30/05/2008 10:29

un bon tajine comme ça pourquoi pas !!!! dans mon régime !!!merci et bonne journée

salma82 27/05/2008 23:10

olalalaaaaaaaaaaaaaaaa, j'aime beaucoup le courgettelahya3tik saha

Leila 27/05/2008 14:47

Hummm ça me donen envie de manger là maintenant ^^ c'est dommage qu'on ne puisse pas plonger dans les photos pour gouter a tous ces bons petits plats.... tsbark ALlah 3lik :)Bises

Nathalie 27/05/2008 12:47

Une recette que je note de ce pas!!!Les courgettes plus toutes les épices:aucun doute ce doit être délicieux!!!BisesNathalie

noufi 26/05/2008 14:19

je ne connaissais pas, ça doit être une tuerie avec tous ces ingrédients

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