750 grammes
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2012-08-02T09:50:00+02:00

PAIN MAISON AUX GRAINES DE NIGELLE

Publié par oranie

 

PAIN-MAISON.jpg

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1kg de semoule fine 

- 1/2 levure de boulanger

- du sel

- eau tiède

- graines de Nigelle (Sanoudj)

- de l'huile

PREPARATION :

 


Diluer la levure dans un peu d'eau tiède, puis mettre la semouline dans une jatte avec un peu de sel, arroser d'eau et travailler la pâte, rajouter de l'eau au fur et à mesure, incorporer la levure et les graines de nigelle, continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien ferme

 

Laisser reposer 30mn en recouvrant la pâte d'un torchon propre, puis la reprendre et la retravailler encore 10mn, prendre un moule rond ou un plateau de four, bien huiler le fond, déposer la pâte et l'étaler délicatement avec la paume de la main et la laisser reposer environ 1H, recouverte d'un torchon

 

Préchauffer le four à 200°C, prendre le plateau, huiler le dessus de la pâte, dessiner à l'aide d'un couteau des traits et passer au four pendant 40mn environ, le pain doit être bien doré

  

  

  

 

PAIN-MAISON-2.jpg

 

 

 

 

 

 

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commentaires

lilou 26/11/2013 09:00

Cette recette n'est pas précise et les quantités hasardeuses.....l'improvision ne donne pas de bon résultat ! désolée

chhiwate fassiya 03/08/2012 01:42

une vrai réussite. j'aime beaucoup :):)

Lallafatima 02/08/2012 16:27

Bonjour ma chère,
Je suis désolée pour cette longue absence, je viens me promener sur ton blog, toujours que des réalistaions admirables, bravo, contunue
Gros bisou et saha ftourek

Llysa 02/08/2012 10:54

ton pain est superbe! yatik essaha ma belle! saha ftourek bisous

habbouss 02/10/2010 22:54


Salam, ton pain à l'air succulent! Merci pour la recette! Bises!


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