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2008-12-10T18:03:00+01:00

GRATIN POIVRONS/POMME VAPEUR

Publié par la-cuisine-d-oranie



INGREDIENTS
:



- 3 poivrons de chaque couleurs
- 2 oignons
- 2 blancs de poireaux
- 200g de viande hachées
- 500g de pomme de terres vapeur
- 20cl de purée de tomates
- 6 oeufs
- 100g de frômage râpé
- 20g de beurre
- 1càs de paprika
- 1càs de persil
- 1càc de curry
- 1 pincée de piment de cayenne
- sel et poivre
- 1càc d'huile d'olive

PREPARATION :

Découper les poivrons en 2, les épépiner et les couper en lanières, découper les oignons en rondelles ainsi que les blancs de poireaux, faites revenir les poivrons dans le beurre pendant 15mn à feu doux en remuant régulièrement, puis ajouter les oignons et les blancs de poireaux, faites revenir le tout pendant 10mn, ajouter la purée de tomate, mettre les épices, saler et poivrer, mélanger le tout et verser 2 verres d'eau, laisser mijoter pendant 30mn à feu doux
Faites revenir la viande hachée dans l'huile d'olive pendant 5mn et l'ajouter dans la 1ère préparation, découper les pomme de terres en rondelles et les faires dorer dans une noisette de beurre
Disposer les pomme de terre dans un plat à gratin et verser par-dessus la préparation de poivrons, dans un saladier, battres les oeufs en omelette, ajouter le frômage râpé, saler et poiver et verser dans le plat à gratin, enfourner pendant 40mn environ

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commentaires

laure 14/12/2008 14:37

je note , ça me plait beaucoup!!

Chantal 14/12/2008 13:44

J'ai fait beaucoup de travaux chez moi et je n'ai plus eu l'occasion de venir sur ton blog ni sur les autres d'ailleurs. Il est vraiment magnifique ! Félicitations.

Kikou 12/12/2008 14:22

Très bonne idée avec plein d'épices! Tout y est protéines, glucides et peu de lipides! Complet et délicieux!
Biz

ciorane la pauvresse 12/12/2008 12:54

Un gratin avec des oeufs battus, c'est une bonne idée pour obtenir ainsi un gratin tout moelleux et bien tentant.

crazymum 12/12/2008 08:27

une petite place a ta table,je me ferais petite petite!!!!bravo pour ta jolie recette

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