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2008-12-29T16:42:00+01:00

GRATIN DE POIVRONS/RIZ

Publié par la-cuisine-d-oranie





INGREDIENTS :

- 4 poivrons (verts et rouges)
- 200g de viande hachée
- 150g de riz
- 2 oignons
- 100g de frômage râpé
- 20cl de purée de tomates
- 1càc de concentré de tomate
- 1càc de paprika
- 1càc de curry
- 1càc de cumin
- 2càs de persil
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de piment de cayenne
- 2càs d'huile
- sel et poivre

PREPARATION :

Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée pendant 10mn, égoutter et réserver, découper les poivrons en 2, les épépinés puis les coupés en lanières, les faire revenir dans l'huile pendant 15mn en remuant régulièrement, puis ajouter les oignons coupés en rondelles, faire revenir pendant 10mn, ajouter la purée de tomate, le concentré de tomates, les épices, saler et poivrer, ajouter 2 verres, bien mélanger et laisser cuire pendant 30mn à feu doux

Pendant ce temps, faites cuire la viande hachée dans un fond d'huile, puis ajouter le riz et mélanger le tout, verser la préparation au fond d'un plat a gratin, ajouter par-dessus les poivrons et sa sauce, parsemer de frômage râpé et enfourner pendant 40mn



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commentaires

hanane912 06/02/2012 23:05

Ca à l'air délicieux bravo

Monsieur Gusteau 01/01/2009 22:56

J´espère que tu as passé les fêtes bien! (Pas comme garflield sur ton blog. Crois qu´il a la gueule de bois aujourd´hui!)

Sourour 01/01/2009 13:56

Merci pour toutma chérie , merci pour cette savoureuse recette je suis vide bisous et bonne année pleine de santé surtout ma chérie

sofiboum 30/12/2008 23:16

Du riz, des poivrons... ça doit être trop bon!!!Bises.

Monsieur Gusteau 30/12/2008 22:47

mjamm! Je te souhaite un bon réveillon et une bonne année 2009!

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