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2009-02-20T20:09:00+01:00

Koftat Hassan Pacha ou le parmentier Turc

Publié par la-cuisine-d-oranie


h9ytjmov

J'AI ESSAYE LA RECETTE DE NOTRE AMIE KAOUTHER
ET TOUT LE MONDE A ADORER, UN SANS FAUTE LOLLLLLLLLLLLLL, A REFAIRE C'EST SUR, ENCORE MERCI MA BELLE, JE VOUS FAIS UN COPIE/COLLE DE SA RECETTE


INGREDIENTS :

300g de viande hachee'
1oeuf
un oignon hache'
1 cas de chapelure
sel, poivre, epices de votre choix ( j'ai rajoute' 2 cas de persil hache', un peu de menthe seche , curcuma, cumin et garam masala)

Farce:
1/2 kg de pdt
1/4 de tasse de lait ( je n'en ai pas trop mis)
sel, poivre
3 cas de fromage rape' ou tout autre genre.


PREPARATION :

melanger la viande avec le reste des ingredients. prelever des boules, les creuser au milieu pour faire une sorte de cavite'.
pour aller vite, faut mieux, mettre les boules de viande, dans le moule allant au four et les faconner dedans en les creusant avec le pouce et l'index.

cuire les pdt a l'eau, les ecraser a la fourchette, et rajouter le reste des ingredients. en faire des boulettes et les deposer dans la cavite' de la viande. verser dessus du smen et du fromage ( j'ai mis de l'huile d'olive et de la chapelure)
(on peut les faconner avec une poche a douille pour les rendre plus jolis)

verser un peu d'eau ou bien de sauce tomate au fond du plat .
de ma part, j'ai prefere' mettre de la sauce tomate, en melangeant une cas de concentre' de tomate avec un peu d'eau, un filet d'huile et un quart de cube de bouillon de poulet)mettre a cuire 20mn ds un four chaud. puis remettre le plat dans la partie superieure du four pour mieux dorer les boulettes de pdt.

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commentaires

patmamy 12/03/2009 16:41

il est dans le four j'ai un peu modidié en ajoutant des champignons et un oignon dans le fond du plat recette et lein samedi bz patmamy

nawel 28/02/2009 22:07

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm qu'est ce que sa à l'air bonnnnn le nom es très original lol Bon app!! ^_^

bigmumy 25/02/2009 23:35

toi aussi il t'a séduite !!! moi je salive devant ton plat !!
bonne soirée

EmilieRD 24/02/2009 21:01

Je ne connais pas du tout, je vais essayer ca aussi, ca change et ca me tente bien!

michele 24/02/2009 07:33

J'aime bien venir sur ton blog, on y trouve toujours des recettes originales... Celle-ci me plait bien !
A bientôt, Michèle

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