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2009-07-26T19:02:00+02:00

VEAU AUX COURGETTES

Publié par Oranie









INGREDIENTS
:


- 500g de cubes de veau
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 20cl de purée de tomate
- 1càc de tomate concentrée
- 1càc de cumin
- 1càc de paprika
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1càc d'huile d'olive
- 1 noisette de beurre
- sel et poivre

PREPARATION :

Dans une poêle, faire revenir les cubes de veau dans l'huile d'olive et le beurre pendant 10mn à feu doux en remuant régulièrement, égoutter et réserver

Découper les courgettes en fines rondelles, les oignons en lamelles, mettre le tout dans un plat à gratin, ajouter la purée de tomate, le concentré de tomate, les épices, saler et poivrer, ajouter 2 grands verres d'eau et enfin les cubes de veau, bien mélanger le tout et enfourner pendant 45mn environ


SERVIR AVEC DU RIZ



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commentaires

mariellen 12/08/2009 23:11

un plat délicieux et très parfumé, je le sers aussi avec des pommes vapeur ... bonne soirée

Cheez_ 03/08/2009 22:36

Avec toutes ces épices, j'en sens les volutes jusqu'ici !

thezou 30/07/2009 15:32

Merçi de ta visite, je souhaite que tu ailles de mieux en mieux, je n'ose pas toujours passer pour demander des nouvelles de ta santé car je sais que le silence est le plus profond des respects, et Dieu sait si le temps calme les choses.....

Je t'embrasse, je conserve précieusement l'embout que tu m'as envoyé, c'est un précieux objet dont je servirais encore trés bientôt,

Pensées...

isabelle_35 30/07/2009 07:39

une très jolie recette bien parfumée comme je les aimes... bizzzz

kayababouch 29/07/2009 22:34

Merci pour cette savoureuse recette !! Bises

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