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2010-12-12T20:12:00+01:00

AUBERGINES FRITS

Publié par Oranie

 

 

 

AUBERGINESFRITS4.jpg

 

 

 

BONSOIR,  POUR CE SOIR JE VOUS PRESENTE UNE RECETTE DELICIEUSE ET EXTREMENT FACILE A PREPARER!!!!!! DES AUBERGINES FRITS EPICEES!!!!!!!!!! UNE RECETTE DONT RAFFOLE MA MAMAN ET QU'ELLE ACCOMPAGNE DE PDT EN RONDELLES!!!!!!!!!!!

 

JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE, BONNE SOIREE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 AUBERGINESFRITS3.jpg

 

 

 

 INGREDIENTS :

 

- 2 aubergines

- 2 oeufs

- 1 assiette creuse  de farine

- huile de friture

- 1càc de paprika

- 1càc de curry

- 1càs de persil

- 1 pincée de piment de cayenne

- 1 pincée de safran

- Sel et poivre

 

 

 

AUBERGINESFRITS.jpg

 

 

 

 PREPARATION :

 

Sans éplucher les aubergines, couper des rondelles d'environ 1cm d'épaisseur, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 30mn

 

Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus en omelette avec les épices, saler et poivrer

 

Rincer les aubergines et bien les essuyer avec du papier absorbant

 

Faire chauffer l'huile, passer les rondelles d'aubergines dans la farine, puis dans l'oeuf  battu et les plonger dans l'huile

 

Faire cuire sur les 2 côtés (elles doivent être bien dorées)

 

Les disposer sur du papier absorbant pour rendre l'huile, avant de déguster!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

AUBERGINESFRITS5.jpg

 

 

 

 

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commentaires

doudine 20/06/2011 21:23


Hou, la, la, la, la, j'adore l'aubergine et les tiennes me donne envie, miam, miam....

Bisous, Doudine.


linaryan 27/12/2010 15:28


j'aime beaucoup les légumes frits !
C'est top pour accompagné un poisson !
Merci du partage


souad 20/12/2010 23:23


jaime bcp merci de ta visite et lic *


himo 17/12/2010 14:10


humm avec un bon pain chaud j'adore !!


charoufa 16/12/2010 21:58


ces aubergines sont appetissantes
bises charoufa


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