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2016-05-20T17:44:58+02:00

BRICKS RISOTTO/VIANDE HACHEE

Publié par Oranie

 

BRICKS-RISOTTO.jpg

 

 

 

  

 

INGREDIENTS :

 

- 100g de viande hachée

- 2 verres de riz (spécial risotto)

- 1 paquet de feuilles de bricks
- 1 oignon

- 1 cube de légumes

- 1 jaune d' oeuf

- 1càc de cumin

- 1càc de paprika
- 1 pincée de safran

- Sel et poivre

- 1càs d'huile d'olive (pour la viande)+1càc (pour le risotto) 
- 1 litre d'eau

- de l'huile de friture

 

PREPARATION :

 

Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir la viande hachée et l'oignon haché finement pendant 5mn en écrasant à la fourchette, une fois cuit, égoutter pour enlever le gras et réserver

 

Faire bouillir l'eau avec le cube de légumes, réserver Verser la càc d'huile dans une poêle et faire revenir le riz jusqu'à qu'il devient translucide, puis ajouter le bouillon par louche

 

Une fois le riz cuit, ajouter le safran et laisser cuire encore quelques minutes en mélangeant à feu doux

 

 

Verser la préparation dans un saladier, ajouter la viande hachée, les épices, saler et poivrer et terminer par le jaune d'oeuf, bien mélanger le tout

 

Prendre les feuilles de bricks et les couper en 2, les farcir et les refermer en forme de triangles puis les faire dorer dans un bain de friture et les déposer sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

papillonmyosotis 21/05/2016 21:30

Hum appétissant & original !

oum mouncifrayan 31/07/2012 01:43

c'est bien appétissant!
merci du partage, bonne nuit

sana 30/07/2012 13:44

Tes bricks ont l'air délicieux yaatik essaha!!!

helene06 01/10/2010 16:57


hum c'est ultra tentant!


dalila 17/08/2010 04:47


humm quel régale,saha ftorkoum,bizzzou


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