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2010-09-02T14:18:00+02:00

CHOUCHOUKA AUX OEUFS

Publié par Oranie

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INGREDIENTS
:

- 3 poivrons multicolores
- 2 oignons
- 2 tomates
- 2 oeufs
- 10cl de purée de tomate
- 1càc de concentré de tomate
- 1càc de cumin
- 1càc de paprika
- 1càs de persil
- 2càs d'huile d'olive
- sel et poivre

PREPARATION :

Pour commencer, épépiner les poivrons et les coupés en dés ainsi que les tomates et couper les oignons en fines lamelles

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire suer les poivrons, les tomates et les oignons en même temps pendant 10mn à feu doux en remuant régulièrement, ajouter la purée de tomate et le concentré de tomate, puis les épices, saler et poivrer, bien mélanger et ajouter 2 grands verres d'eau et laisser cuire pendant 40mn à feu doux

Pour terminer, casser les oeufs sur la préparation et bien mélanger pour faire cuire les oeufs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Bouchra 04/09/2010 17:36


Mmmmm ! Une recette que j'adore !
Bisou


red 04/09/2010 11:45


bonjour oranie,
tu me donnes envie d'en manger ... c'est une de mes recettes préférées alla aatik saha
saha ftorek*


Miamana 03/09/2010 22:09


Un pur délice avec un bon pain maison... Bravo ma chère!


oum Elyas 03/09/2010 20:43


C'est trop bon !
Bisous et saha s'hourkoum


OMVM - recettespreferees 03/09/2010 20:40


bise du jour**


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