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2010-12-15T07:38:00+01:00

TORTILLA PDT/MERGUEZ

Publié par Oranie

 

 

 

  2 MERGUEZ DE VEAU QUI SE COURAIENT APRES DANS MON FRIGO ET UNE ENVIE DE TORTILLA SE FAISANT RESSENTIR DEPUIS 2 JOURS LOLLLLLLL, CA NOUS DONNE UNE JOLIE TORTILLA AUX MERGUEZ BIEN COLOREE ET BIEN BONNE!!!!!!

 

 

 

TORTILLAPDT.jpg

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 10 pommes de terre

- 2 merguez de veau

- 1 oignon

- 8 oeufs

- 1càc de paprika

- 1càs de persil

- 1 pincée de piment d'espelette

- 1 pincée de safran

- Sel et poivre

 

TORTILLAPDT-copie-1.jpg

 

 

 

PREPARATION :

 

Eplucher et découper les PDT en fines rondelles, puis, éplucher l'oignon et le hacher finement

 

Faire cuire les PDT dans un bain d'huile puis les égoutter sur du papier absorbant

 

Découper les merguez en tronçon et les faire cuire avec l'oignon haché pendant 5mn en remuant pour bien colorer les merguez

 

Battre les oeufs en omelette, ajouter les épices, saler et poivrer

 

Disposer la moitié des PDT dans une poêle huilé légèrement, ajouter la dessus les merguez et terminer par une couche de PDT

 

Verser par-dessus les oeufs battus et laisser cuire à feu doux

 

Une fois le fond bien doré, retourner délicatement la tortilla sur une grande assiette, puis faire glisser la tortilla dans la poêle sur l'autre côté pour la faire cuire

 

Une fois les deux côtés cuits et dorer,  faire glisser la tortilla sur une assiette et découper en tranche avant de déguster 

 

 

 

TORTILLAPDT10.jpg

 

 

 

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commentaires

saveursdorientetdailleurs 30/04/2011 17:32


salam'alaykoum, mmmmh ça m'a donné envie, je vais tester ta recette ce soir inchAllah. Merci pr le partage!


sarah 29/12/2010 22:15


de biens bonne recette! bisous


nany73 23/12/2010 00:30


ça doit être super bon
merci pour le partage


oumifirdaws 22/12/2010 12:57


superbe photo pour une superbe recette mach'allah boussa


Naouel 21/12/2010 15:33


ça doit etre très bon bonne idée!


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