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2016-05-21T12:10:39+02:00

ZAALOUK AUX AUBERGINES ET POIVRONS

Publié par Oranie

 

ZAALOUKAUBERGINES.jpg

 

BONJOUR!!!! AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UNE NOUVELLE RECETTE QU'ON TROUVE SUR MA TABLE DURANT LES MOIS DE RAMADAN!!!

 

UN BON PLAT D'AUBERGINE ET POIVRONS RELEVE D'UN PIMENT FORT!!!! JE VOUS PROPOSE UNE PUREE D'AUBERGINES APPELLE ZAALOUK!!!!! UN BON PLAT QUE J'ACCOMPAGNE DE GALETTE!!!

 

JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE !!!!

 

ZAALOUKAUBERGINES2.jpg

 

INGREDIENTS :

- 2 aubergines

- 1 poivron de chaque couleur

- 1 oignon

- 1 piment

- 2 tomates

- 1càc de cumin

- 1càc de paprika

- 2càs de coriandre hachée

- 1 pincée de safran

- 3càs d'huile d'olive

- Sel et poivre

 

ZAALOUKAUBERGINES-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

Découper les aubergines en 2 puis en gros dés et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10mn, égoutter et laisser tiédir

 

Epépiner et couper les poivrons en dés, hacher l'oignon grossièrement ainsi que le piment et faire revenir le tout dans l'huile d'olive pendant 5mn  à feu doux, déposer la préparation dans un saladier et laisser tièdir

 

Dans la même poêle, verser les dés d'aubergines et rajouter les tomates coupées en petits dés, faire mijoter le tout pendant 5mn, puis écraser à la fourchette, ajouter les épices, saler et poivrer

 

Verser 1 grand verre d'eau par-dessus bien, mélanger et pour terminer ajouter la préparation de poivrons, bien mélanger la préparation et faire cuire pendant 20mn environ.

 

ZAALOUKAUBERGINES10.jpg

 

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commentaires

oumsoraya 31/07/2012 17:00

Salam oranie, je souhaite au début un bon Ramdan avec beaucoup de santé de paix d'amour et que tous tes voeux se réalisent. Bravo pour la recette très appétissante chère amie.
J'ai besoin de toi stp en tant que blogeuse, passes sur mon blog pour lire mon article.merci beaucoup

matbakhi.over-blog.fr 16/08/2011 22:20


assalam o3likom okhti barak allah ofik atba9 chahiya allah ya3tik assaha waramadan mobarak sa3id


Miamana 14/08/2011 16:06


Sympa.... A tester...


Houria 12/08/2011 22:24


On a eu la même idée lol ta versio est ps mal moi j'aime en mangé c'est trop bon !!! Saha ftourkum


red 12/08/2011 18:20


un délice ton plat , surtout en ce mois de ramadan .....
allah aatik sahaa
bisous


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