Mardi 8 décembre 2009
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08
/12
/2009
15:31
INGREDIENTS :
- 1 pâte feuilletée
- 3 poivrons longs
- 1 blanc de poireau
- 3 tomates
- 1 oignon
- 100g de frômage râpé
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 1càc de concentré de tomate
- 1 càc de paprika
- 1 càs de persil
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1càs d'huile d'olive
- sel et poivre
PREPARATION :
Epépiner les poivrons et les couper en petits dés ainsi que les tomates, couper le blanc de poireau en fines rondelles, couper l'oignon en fines lamelles
Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une assez grande poêle, verser les dés de poivrons et les dés de tomates, laisser suer en remuant régulièrement pendant 5mn, puis ajouter l'oignon et les
rondelles de poireau, bien mélanger le tout et laisser de nouveau suer pendant 10mn à feu doux en remuant régulièrement
Ajouter les épices, le concentré de tomate, saler et poivrer et ajouter un verre d'eau, bien mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 15mn, une fois cuit, laisser
tiédir
Pendant ce temps, étaler votre pâte feuilletée et piquer le fond, réserver
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide et le frômage râpé, puis ajouter la préparation poivrons/poireau et bien mélanger le tout, verser la préparation dans le
fond de votre pâte et enfourner pendant 40mn environ
Par Oranie
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Jeudi 20 août 2009
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/08
/2009
13:19
INGREDIENTS
:
- 1 pate sablée
- 4 oeufs entiers
- 100g de sucre
- le jus de 3 citrons
PREPARATION
:
Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond et garnir d'haricots secs et faire cuire le fond de tarte pendant 15mn
Pendant ce temps, bien mélanger au fouet dans une casserole les oeufs, le jus de citron et le sucre, mettre au bain marie et remuer sans arrêt jusqu'à épaississement du mélange
Une fois la pâte cuite, verser la crème sur le fond de tarte encore chaud, laisser refroidir et mettre au frigo
SERVIR BIEN FRAIS
Par Oranie
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Mercredi 12 août 2009
3
12
/08
/2009
19:31
INGREDIENTS :
- 1 pâte brisée
- 3 oignons
- 3 tranches de mortadelles (pour moi veau)
- 50g de ricotta
- 50g de frômage râpé
- 20cl de crème liquide
- 1 oeuf
- 1càc de paprika
- 1càc de curry
- 1càs de persil
- 1 noisette de beurre
- sel et poivre
PREPARATION :
Etaler la tarte dans un moule et la piquer à la fourchette, réserver au frais
Couper les oignons en fines lamelles et les faire colorer 2mn dans le beurre, laisser tiédir
Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec la ricotta, ajouter les oignons, la mortadelle coupée en morceaux, la crème liquide, les épices, saler et poivrer et terminer par le frômage râpé, bien
mélanger le tout et verser la préparation sur la pâte, enfourner pendant 35mn environ
Par Oranie
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Jeudi 30 juillet 2009
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/07
/2009
17:11
INGREDIENTS :
- 2 blancs de poireaux
- 2 oignons
- 2 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 2càs de miel
- 3càs de frômage "Ail&fines herbes"
- 1 pâte brisée
- 1càc de paprika
- 1càs de persil
- 1 noisette de beurre
- 50g de frômage râpé
PREPARATION :
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez là à la fourchette, étaler le frômage "Ail& fines herbes" au fond de la pâte, réserver
Couper les blancs de poireaux en fines rondelles ainsi que les oignons et les faire revenir dans la noisette de beurre pendant 5mn à feu doux, puis hors feu, ajouter le miel, mélanger
et laisser tiédir, réserver
Dans un saladier, mettre les oeufs, ajouter la préparation, la crème liquide, le paprika, le persil, le frômage râpé, bien mélanger le tout et verser la préparation sur la pâte, enfourner
pendant 40mn environ
Par Oranie
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Mercredi 1 juillet 2009
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01
/07
/2009
13:39
INGREDIENTS :
- 1 pâte feuilletée
- une douzaine d'abricot
- 70g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 poignée d'amandes éffilées
PREPARATION :
Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre en poudre et un fond d'eau, puis
verser aussitôt dans un plat à tarte
Lavez les abricots, les couper en deux et les disposer dans le plat à tarte, l'intérieur tourné vers le dessus, saupoudrer les abricots de sucre vanillé et les recouvrir avec la pâte
feuilletée en rabattant les bords et enfourner pendant 20mn environ
Laisser refroidir environ 10mn puis la retourner et parsemer d'amandes
éffilées
Par la-cuisine-d-oranie
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