Annuaire de blogs over-blog Créer un blog
Les recettes de cuisine avec Plurielles.fr
Un blog sélectionné par

 

Présentation

 

Recommander

Recommander ce blog

 

Syndication

  • Flux RSS des articles

 

Calendrier

Novembre 2009
L M M J V S D
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
<< < > >>

 

Articles récents

liste complète

 

Derniers Commentaires

 

Catégories

 

Archives

 

Recherche d'une recette

 

LE BLOG DE MES COPINAUTES

 

REFERENCEMENTS





Recettes de cuisine

 

Texte Libre

<!--************CODE GEOTOOLBAR************-->
<script type="text/javascript" src="http://geoloc17.geovisite.com:82/private/geotoolbar.js?compte=148830942982"></script>
<noscript>
<a href="http://www.geovisite.com/zoom.php?compte=148830942982" target="_blank"><img src="http://geoloc17.geovisite.com:82/private/geotoolbar.php?compte=148830942982" border="0" alt=""></a><br>
Please do not change this code for a perfect fonctionality of your counter
<a href="http://www.geovisite.com/fr/directory/maison_cuisine.php">recette</a>
</noscript>
<br><a href="http://www.geovisite.com/fr/">compteurs</a>
<!--************END CODE GEOTOOLBAR************-->

 

 

quiches

Vendredi 23 octobre 2009

QUICHE MERGUEZ/PETITS POIS








INGREDIENTS :

- 1 pâte feuilletée
- 4 merguez
- 1 boîte de petits pois (220g)
- 20cl de purée de tomate
- 10cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 100g de frômage râpé
- 1càc de curry
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1càs de persil
- sel et poivre

PREPARATION :

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les merguez coupés en rondelles pendant 10mn à feu doux, égoutter les petits-pois et les ajouter aux merguez, verser la purée de tomate, les épices, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 10mn, puis laisser tiédir

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème liquide, verser la préparation de merguez et terminer par le frômage râpé, bien mélanger la préparation

Etaler la pâte feuilletée et piquer le fond à l'aide d'une fourchette, verser la préparation dessus et enfourner pendant 35mn environ
Par Oranie
Ecrire un commentaire - Voir les 56 commentaires - Recommander
Lundi 6 juillet 2009

TOURTE POIVRONS/ MERGUEZ






INGREDIENTS :

- 2 pâtes feuilletées
- 1 poivron de chaque couleur
- 4 merguez
- 2 oignons
- 3 tomates
- 1 jaune d'oeuf
- 1càc de paprika
- 1càc de curry
- 1 càs de persil
- 2càs d'huile d'olive
- Sel et poivre

PREPARATION :

Couper les poivrons en fines lanières et les faire revenir dans l'huile d'olive à feu doux pendant 10mn en remuant régulièrement, puis ajouter les oignons coupés en lamelles et les tomates coupées en petits dés, ajouter les épices, saler et poivrer, verser 1/2 verre d'eau, bien mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 20mn environ

Pendant ce temps, faire cuire les merguez dans une poêle anti-adhésive, une fois cuit, les découper en morceaux

Etaler une 1ère pâte dans un moule, la piquer à la fouchette, garnir de la 1ère préparation, ajouter par-dessus les morceaux de merguez, puis recouvrir avec la 2ème pâte en soudant les bords, faire une petite ouverture au centre et dorer  au jaune d'oeuf et enfourner pendant 30mn
Par Oranie
Ecrire un commentaire - Voir les 40 commentaires - Recommander
Lundi 8 juin 2009

QUICHE AU ZAALOUK







INGREDIENTS :

- 1 pâte feuilletée
- 100g de frômage râpé
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 1 càs de paprika
- 1 càs de cumin
- 1càs d'huile d'olive
- des olives noires
- 1càs de persil
- sel et poivre

PREPARATION :

Couper les aubergines en morceaux et faites les cuire à l'eau salée pendant 20mn, les égouttez 

Couper les tomates en dés, les faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter les morceaux d'aubergines, bien mélanger et écraser le tout à la fourchette, ajouter les épices, saler et poivrer, bien mélanger et laisser la sauce réduire à feu doux, une fois cuit, laisser tiédir

Etaler la pâte feuilletée, piquer le fond à l'aide d'une fourchette et verser la préparation d'aubergines, disposer quelques olives noires, parsemer de frômage râpé et enfourner pendant 25mn environ 
Par la-cuisine-d-oranie
Ecrire un commentaire - Voir les 29 commentaires - Recommander
Lundi 27 avril 2009

QUICHE OIGNONS/TOMATES





INGREDIENTS :

- 1 pâte feuilletée
- 2 oignons
- 2 tomates
- 1càs de moutarde 
- 20cl de crème semi-épaisse 
- 3 oeufs
- 100g de frômage râpé 
- 1càs de paprika
- 1càcde curry
- 1càs herbes de Provence
- 1 pincée de piment de cayenne
- sel et poivre

PREPARATION :

Etaler la pâte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette, découper les tomates en dés et les oignons en lamelles et faites revenir le tout dans un fond d'huile pendant 5mn à feu doux, puis laisser tiédir et verser la préparation sur la pâte

Dans un grand saladier, battre les oeuf, ajouter la crème, la moutarde, le frômage râpé, les épices, saler et poivrer, bien mélanger le tout et verser sur la préparation, enfourner pendant 40mn 









Par la-cuisine-d-oranie
Ecrire un commentaire - Voir les 18 commentaires - Recommander
Mardi 14 avril 2009

TOURTE A LA TCHOUTCHOUKA







INGREDIENTS :

- 2 pâtes feuilletées
- 1 poivron de chaque couleur
- 3 tomates
- 2 oignons
- 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 1càs de paprika
- 1càs de persil
- 1càc de curry
- 1càc de cumin
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 noisette de beurre
- 1càs d'huile d'olive
- sel et poivre


PREPARATION :


Couper les poivrons en lamelles ainsi que les oignons, les faire revenir dans l'huile et le beurre pendant 10mn en remuant régulièrement, ajouter les tomates coupées en dés, ajouter les épices, saler et poivrer, verser 1 grand verre d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 20mn jusqu'à absorption de la sauce, puis laisser refroidir

Etaler la 1ère pâte feuilletée, verser la préparation, casser les oeufs par-dessus et recouvrir avec la 2ème pâte, souder les 2 pâtes ensembles et faire une cheminée au centre, strier la pâte feuilletée et la badigeonner avec un jaune d'oeuf, enfourner pendant 35mn environ

Par la-cuisine-d-oranie
Ecrire un commentaire - Voir les 37 commentaires - Recommander
 
Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés