INGREDIENTS :

- 1kg de farine

- 500g de beurre fondu

- 3 jaunes d'oeufs

- 1 oeuf entier

- 4càs de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4càs de fleur d'oranger

- 2càs de maïzena

- 200g confiture ( fraise pour moi)

- de la noix de coco

PREPARATION :

Dans une terrine, mélanger le beurre avec les oeufs, bien mélanger puis ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure, la maïzena et 1càs de fleur d'oranger, bien mélanger le tout, puis ajouter au fur et à mesure la farine pour ramasser la pâte (elle doit être bien homogène), laisser reposer environ 30mn

Puis faire des boules d'une grosseur d'une noix et marquez les à l'aide des dents d'une fourchette (la pâte va s'aplatir), les disposer sur une plaque légèrement farinée et continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte

Faites chauffer votre four et enfourner pendant 10mn (bien vérifier la cuisson, la surface des gâteaux doient rester blancs), les sortir du four et les laisser refroidir

ASSEMBLAGE :

Dans un saladier, verser la confiture, ajouter 3càs de fleur d'oranger, bien mélanger et dans un autre saladier, verser la noix de coco ( à vous de voir la quantité désirée), puis prendre une pièce, la badigeonner de confiture et déposer une autre pièce dessus et enfin faites tremper dans la noix de coco sur tout le contour, faites ainsi jusqu'à épuisement des gâteaux