INGREDIENTS :
- 1kg de poivrons verts
- 1kg de poivrons rouges
- 3 piments
- 3gousses dail
- 1 oignon
- 1càs de cumin
- 1càs de persil
- 1càs de paprika
- sel et poivre
- 3càs d'huile d'oive
- du jus de citron (j'ai mis 3càs )
PREPARATION :
Faites griller les poivrons et les piments au grill, puis les laisser tiédir environ 15mn emballés dans un sac plastique, ensuite épépiner et peler les poivrons et les piments, (la peau se détache toute seule) puis les détailler en dés
Hacher l'oignon finement et les gousses d'ail, puis dans un saladier, déposer les poivrons/piments, ajouter l'oignon et l'ail, les épices, saler, poivrer et enfin verser par-dessus l'huile d'olive et le jus de citron, mélanger bien la préparation et mettre au frais avant de servir
Par oranie
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INGREDIENTS :
- 1 sachet de chou-fleur en fleurette
- 1 oeuf dur
- 1 boite de coeur de palmier
- 2 blancs de poireaux
- 1 boite de cornichons
- 1 boite de thon nature
- 1 boite de maïs
- 1 citron
- des olives noires
- 1càc de persil
- de la vinaigrette maison ( jus de citron et huile d'olive pour moi)
PREPARATION :
Faire bouillir de l'eau, saler et ajouter les fleurettes de chou-fleur et le citron coupé en 2, faites cuire durant 20mn, égoutter et découper les blancs de poireaux en rondelles, les faires cuire dans l'eau bouillante durant 10mn, égoutter et réserver
Puis dans un saladier, déposer les fleurettes, ajouter les coeurs de palmier coupés en rondelles, les rondelles de poireaux, le thon, le maïs, les cornichons coupés en rondelles (j'en ai laisser 4 pour la déco), les olives noires, le persil et la vinaigrette, bien mélanger
Disposer le tout dans une assiette et décorer de quartier d'oeuf, mettre au frais avant de servir
Par oranie
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INGREDIENTS :
- 200g de lentilles blondes
- 2 oeufs durs
- 1 tomate
- 1 oignon
- l'huile d'olive
- du jus de citron
- 1cac de cumin
- olives noires
- du persil
- sel
Preparation:
Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée, puis les égoutter, dans un saladier, verser les lentilles, ajouter la tomate coupée en dés, l'oignon haché et ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le persil, saler, bien mélanger le tout
Disposer dans une assiette et décorer d'olives noires et d'oeufs coupés en 2, mettre au frais pendant 1H
Par oranie
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INGREDIENTS :
- 150g de blé concassé
- 1 tomate coupé en dés
- 1 oignon coupé en dés
- 1 poivron rouge, jaune et vert coupés en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 1càs de persil haché + 1càs de menthe hachée
- sel, paprika
- l'huile d'olive
- du jus de citron
- 3 feuilles de menthe pour la décoration
PREPARATION :
Faites cuire le blé dans l'eau salée, puis égoutté et laisser refroidir
Dans un saladier, déposer le blé, la tomate, les poivrons, le concombre, l' oignon, le persil, la menthe, saler et ajouter le paprika, le jus de citron et l'huile d'olive, bien mélanger et déposer les feuilles de menthe au centre de l'assiette
Couvrir le taboulé de film alimentaire et mettre au frais jusqu'au moment de servir
Par oranie
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INGREDIENTS :
- 1 boîte de thon
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 tomate
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 1gousse d'ail
- olives noires
- 1 citron
- 1càc de cumin
- de l'huile d'olive
- sel et poivre
- de la menthe fraîche
PREPARATION :
Mettre les oeufs dans une casserole remplis d'eau et les faire cuire durant 7mn, puis les écailler, réserver
Griller les poivrons au four, les peler et les épépiner et ensuite les découper en lanières, couper la tomate en quartiers
Dans un saladier, mettre l'ail et l'oignon finement hachés, 1càs de cumin, les poivrons et le thon égoutté et émietté, saler et poivrer, bien mélanger le tout
Préparer l'assaisonnement avec le jus de citron et l'huile d'olive
Puis sur une assiette, déposer au centre la préparation, puis disposer les quartier de tomate et les oeufs coupés en 2, ajouter les olives noires et terminer par l'assaisonnement et décorer de feuille de menthe
Par oranie
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