Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #beignets-crepes catégorie

2012-08-03T07:19:00+02:00

BAGHRIRS

Publié par la-cuisine-d-oranie

 

BAGHRIRS

 

BONJOUR!!!! AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE DES CREPES AUX MILE TROUS, LES BAGHRIRS COMME ON LES APPELLENT CHEZ NOUS!!!!    J'EN PREPARE TRES SOUVENT POUR LA FAMILLE, ON ADORE CA!!!!!! J'AI PREPARE CES DELICIEUSES CREPES AVEC MON PARTENAIRE LUNE DE MIEL!!!!!!

 

  BAGHRIRS2

     

INGREDIENTS :

- 250g de semoule très fine
- 1/2L d'eau tiède
- 1 oeuf
- une pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cube de levure boulangère

   

  BAGHRIRS-copie-1.jpg

 

 

 PREPARATION :

Dans un blinder, placer la semoule, puis rajouter le reste des ingrédients et mixer pendant 5 à 8 mn, verser la pâte dans un grand saladier, la recouvrir et la laisser reposer pendant 1H(elle doit doubler de volume)


Dans une poêle antiadhésive bien chaude, verser un peu de pâte à l'aide d'une louche et laisser cuire sur feu doux  jusqu'à la formation des trous sur la surface de la crêpe, retirer la crêpe de la poêle

 

Recommencer l'opération  jusqu'à épuisement de la pâte, les poser sur un torchon propre, face trouée sur le dessus

   

Servir les crêpes chaudes accompagnées de miel et de beurre



BAGHRIRS10.jpg

 

 

EN PARTENARIAT AVEC :     lune-de-miel 

 

 

N'HESITEZ PAS A VOUS INSCRIRE A MA NEWSLETTER POUR ETRE INFORMER DE MES DERNIERES PUBLICATIONS

 

 

Voir les commentaires

2012-02-07T19:58:00+01:00

MINI CHAUSSONS POMMES/CONFITURE

Publié par Oranie

 

 

MINICHAUSSONSPOMMES.jpg

 

 

BONSOIR, AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE DES MINIS CHAUSSONS AUX POMMES ET CONFITURE AUX 4 FRUITS ROUGES!!!!!

 

DES CHAUSSONS TRES RAPIDE A PREPARER, IDEAL POUR UN GOUTER EXPRESS!!!!!!!!

 

 

MINICHAUSSONSPOMMES2.jpg

 

 

INGREDIENTS :

 

- 2 pâtes feuilletées

- 3 pommes

- de la confiture aux 4 fruits rouges

- 20g de sucre en poudre

- 1 noisette de beurre

- 1 pincée de cannelle

- 1 jaune d'oeuf ( pour la dorure)

- du sucre glaçe

 

 

MINISCHAUSSONSPOMMES.jpg

 

 

PREPARATION :

 

Eplucher les pommes et les couper en dés, puis faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les dés de pommes, ajouter le sucre en poudre et bien mélanger pour caraméliser, laisser refroidir

 

Pendant ce temps, étaler les pâtes feuilletées, à l'aide d'un verre, faire des cercles, badigeonner les bords de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau, puis disposer 1càs de confiture au centre et par-dessus 1càs de pommes caramélisées

 

Disposer un autre cercle pour obtenir un chausson en appuyant légèrement sur les bords pour souder, badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner pendant 15mn environ

 

Les sortir du four et laisser tiédir avant de saupoudrer de sucre glaçe

 

 

MINICHAUSSONSPOMMES10.jpg

 

 

 

N'HESITEZ PAS A VOUS INSCRIRE A MA NEWLETTERS POUR ETRE INFORMER DE MES DERNIERES PUBLICATIONS

 

 

Voir les commentaires

2010-10-22T10:03:00+02:00

BEGHRIR A LA FARINE DE POIS CHICHE

Publié par Oranie

BEGHRIRPOISCHICHE.jpg

 

 

 

 

 

 VOICI DES BAGHRIRS A LA FARINE DE POIS CHICHES QUE J'AI PREPARE POUR MA MERE QUI RECEVAIT SES AMIES POUR LE CAFE, UN PUR REGAL, C'EST UNE AMIE DE MA MERE QUI LUI AVAIT PARLER DE CETTE RECETTE ET JE ME SUIS DIS POURQUOI PAS LA TESTER ET JE NE SUIS PAS DU TOUT DECUE, CA CHANGE DES BEGHRIRS QUE J'AI L'HABITUDE DE FAIRE!!!!!!!!!

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 300g de semoule très fine

- 150g de farine de pois chiche

- 1 oeuf

- 1càc de levure de boulangère

- 1càc de levure chimique

- 1 pincée de sel

- environ 500ml d'eau tiède

   

 

 

 

BEGHRIRPOISCHICHE3.jpg

 

 

 

 

  PREPARATION :

 

Commencer par diluer la levure de boulanger dans un verre d'eau tiède, dans un grand saladier, verser tous les ingrédients sauf l'eau, ajouter la levure diluée et verser la moitié de l'eau,  mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, ajouter l'autre moitié d'eau et remixer la préparation

 

Laisser reposer la pâte pendant 2H à l'abri des courants d'air et recouvert d'un torchon

Faire chauffer une poêle antiadhésive et verser une louche de pâte, laisser cuire à feu doux jusqu'à que le dessous soit cuit, surtout ne pas retourner la crêpe, le beghrir ce cuit sur une seule face

 



SERVIR ACCOMPAGNE DE MIEL ET BEURRE FONDU !!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

BEGHRIRPOISCHICHE2.jpg

Rendez-vous sur Hellocoton !

Voir les commentaires

2010-10-04T13:53:00+02:00

BEGHRIRS A L'ORANGE

Publié par Oranie

 

BAGHRIRS

 

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 500g de semoule fine 

- 500gde farine
- 2 sachets de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- de l'arôme d'orange
- 1 verre de jus d'orange
- 1 càc de sel
- environ 1L d'eau tiède
BEGHRIRS-ORANGE2.jpg
BEGHRIRS-ORANGE4.jpg 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PREPARATION :
 
Dans une gsraa,  mélanger tout les ingrédients, puis, ajouter de l'eau tiède petit à petit, bien mélanger avec la paume de la main afin d'obtenir une pâte sans grumeaux et légère
 
Couvrir et laisser reposer pendant 2H environ dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air
 
Une fois la pâte mousseuse, commencer la cuisson, placer une poêle anti-adhésive légèrement huilé au feu
 
Mélanger bien le tout avec une louche avant de commencer pour évacuer l'air (faire ainsi  entre chaque crêpe)
BEGHRIRS-ORANGE3.jpg
 
 
 
Prendre une louche de pâte, verser sur la poêle et laisser cuire à feu doux, des bulles vont se former, laisser cuire jusqu'à ce que la couleur blanchâtre de la pâte disparaisse complètement, ne faire cuire sur un seul côté
 
HUILER DE TEMPS EN TEMPS VOTRE POELE POUR EVITER QUE VOS CREPES NE S'ACCROCHENT!!!!!!!!

 

 

 

 BEGHRIRS-ORANGE.jpg

 

 

 

 

ARROSER LES BEGHRIRS D'UN MELANGE DE MIEL ET DE BEURRE CHAUD !!!!!!!!!

 

 

 

 

Voir les commentaires

2010-08-04T13:53:00+02:00

BRADJS

Publié par Oranie

BRADJS

 

INGREDIENTS :

 

- 3 mesure de semoule moyenne (pour moi 1 bol)

- 1 mesure de beurre fondu

- de l'eau tiède mélangée avec 1càc de fleur d'oranger pour ramasser la pâte

- 1càc de sel

- environ 500d de pâte de datte

- 1càs d'huile

- 1càc de fleur d'oranger

- 1/2càc de cannelle

 

 

PREPARATION :

 

Dans un grand saladier, mélanger la semoule avec le beurre fondu et le sel, bien sabler en frottant avec les mains pour bien faire imprégner le beurre à la semoule, verser peu à peu le mélange eau/eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte souple, la diviser en 2 boules identiques et laisser reposer couvert d'un torchon quelques minutes le temps de préparer la pâte à dattes

 

Dans un saladier, travailler la pâte de dattes avec la cannelle , l'huile et la fleur d'oranger jusqu'à former une boule souple, puis l'étaler et former un cercle régulier

 

Etaler la 1ère boule de pâte du même diamètre que la pâte à dattes, y déposer par-dessus la pâte de dattes, abaisser la 2ème boule de pâte et la déposer sur le cercle de pâte à dattes, bien refermer les bords

 

Passer un coup de rouleau à pâtisserie pour lisser le tout

 

A l'aide d'un emporte-pièce faire des empreintes ou découper des losanges à l'aide d'un couteau

 

Faire chauffer une poêle sans matière grasse, réduire le feu une fois la poêle bien chaude et y déposer les bradjs, les laisser cuire sur les 2 faces jusqu'à obtenir une couleur bien dorées

 

 

Laisser refroidir avant de déguster avec un bon verre de thé!!!!!

 

 

 

 

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog