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Articles avec #desserts - petits gateaux catégorie

2016-05-29T07:12:34+02:00

CREME BRULEE AU NOUGAT

Publié par Oranie

 

 

CREMEBRULEENOUGAT.jpg

 

 

 

AUJOURD'HUI, JE VOUS PROPOSE UN DESSERT AU GOUT EXQUIS, UNE CREME BRULEE AU NOUGAT!!!!!!! ON M'A OFFERT DES NOUGATS DE MONTELIMAR ET L'IDEE DE PREPARER UNE CREME BRULEE M'EST VENUE DE SUITE!!!!!!!

 

 

DSCN0012.JPG

 

 

 

NI UNE NI DEUX, JE ME SUIS MISE AU FOURNEAU POUR PREPARER MA CREME ET ATTENDRE LE LENDEMAIN POUR LA DEGUSTER FUT UN VRAI SUPPLICE LOLLLLLLLLLLLL

 

LE CHAUD DU CARAMEL, LE FROID DE LA CREME ET LE CROQUANT DU NOUGAT FUT TRES INTENSE EN BOUCHE, J'AI ETE TRES CONTENTE DU RESULTAT!!!!!  JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE!!!!!!!!

 

JE VOUS SOUHAITES UNE TRES BONNE SEMAINE ENSOLEILLEE!!!!!!!  

 

 

 

CREMEBRULEENOUGAT2.jpg

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 8 jaunes d'oeufs

- 60cl de crème fraîche liquide

- 15cl de lait entier

- 60g de sucre en poudre

- 20g de nougat

- 1càs de miel liquide

- 1càs de maïzena

- 1 sachet de sucre vanillé

- de la cassonnade pour caraméliser

 

 

 

CREMEBRULEENOUGAT-copie-1.jpg

 

 

 

PREPARATION :

 

Verser le lait entier et la crème liquide dans une grande casserole et porter à ébullition

 

Pendant ce temps,  fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres, le miel et la maizena, puis, verser délicatement la préparation chaude sur les oeufs sans cesser de fouetter et remettre sur feu doux pour faire épaissir la préparation

 

Ensuite, verser la crème  dans des ramequins, disposer au centre des morceaux de nougat  et mettre au frais toute une nuit

 

Caraméliser les crèmes avec de la cassonade au chalumeau avant de déguster

 

 

 

 

CREMEBRULEENOUGAT10.jpg

 

 

 

 

 

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2016-05-28T06:46:54+02:00

CREME RENVERSEE AU CARAMEL ET CITRON

Publié par Oranie

 

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 BONJOUR!!!! AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UNE CREME RENVERSEE AU CARAMEL ET CITRON!!!!!

 

MA MERE VOULAIT UN DESSERT LEGER ET JE SAIS QU'ELLE APPRECIE ENORMEMENT LES CREMES AU CARAMEL, J'AI JUSTE AJOUTER DE L'AROME DE CITRON POUR LUI DONNE UN GOUT ACIDULE!!!!

 

JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE !!!!!!

 

 CREMERENVERSEECITRON2.jpg

 

INGREDIENTS :

- 1L de lait

- 7 oeufs

- 220g de sucre en poudre 

- 1/2 gousse de vanille

- 1càs d'arôme de citron 

- 1 pincée de sel

 

POUR LE CARAMEL :

- 150g de sucre en poudre 

- de l'eau
 

CREMERENVERSEECITRON-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

Commencer par préparer le caramel : Mettre le sucre avec un peu d'eau à bouillir dans une casserole, une fois le caramel cuit, le verser immédiatement dans les moules et le répartir uniformément sur le fond des moules et laisser durcir au frais

 
Pour la crème, mettre à bouillir le lait et la vanille, dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à que la préparation blanchisse

 

Puis, verser progréssivement le lait bouilli sur la préparation et remuer à l'aide d'un fouet, passer la préparation au chinois

 

Remplir les moules de crème et faire cuire au bain-marie pendant 30mn environ, puis laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 6H environ

 

Avant de servir, décoller les bords à l'aide d'un couteau et renverser les crèmes dans des assiettes!!!!!!!

 

CREMERENVERSEECITRON10.jpg

 

 

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2012-09-23T15:10:00+02:00

MUFFINS AU CARAMEL DE SPECULOOS

Publié par Oranie

 MUFFINSCARAMEL 

 

 

BONJOUR!!!! JE VOUS PROPOSE AUJOURD'HUI DES MUFFINS AU CARAMEL A TARTINER AU SPECULOOS DE MON PARTENAIRE CARAMELOOS!!!!!!!!!

 

DES MUFFINS EXTREMENT SIMPLE A PREPARER, VOUS POUVEZ LES DEGUSTER ACCOMPAGNER D'UN BON CAFE OU VERRE DE THE!!!!

 

MERCI A MON PARTENAIRE POUR CETTE PATE A TARTINER QUI A UN GOUT EXQUIS!!!!!

 

 

MUFFINSCARAMEL2.jpg

 

 INGREDIENTS :

- 200g de farine

- 120g de beurre fondu

- 90g de sucre en poudre

- 5 oeufs

- 4càs de caramel à tartiner Spéculoos de CARAMELOOS

- 1/2 sachet de levure chimique

 

MUFFINSCARAMEL

PREPARATION :

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à que la préparation blanchisse

 

Ajouter la pâte à tartiner CARAMELOOS, le beurre fondu, la farine tamisée et pour terminer la levure, bien mélanger la préparation jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et sans grumeaux

 

Verser dans des caissettes à muffins en silicone au 2/3 et enfourner pendant 30mn environ

 

LAISSER REFROIDIR AVANT DE DEMOULER ET DEGUSTER AVEC UN BON CAFE!!!!!

 

 

MUFFINSCARAMEL6.jpg

 

 

EN PARTENARIAT AVEC   CRYSTAL

 

 

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2012-09-20T14:16:00+02:00

FONDANT CHOCOLAT AU LAIT CONCENTRE

Publié par Oranie

 

 FONDANTCHOCOLAT6

 

 

 BONJOUR!!!!! ALORS MOI, JE SUIS DANS MA PERIODE SUCREE LOLLLLLLLLL, DES ENVIES DE CHOCOLAT POUR MES PAUSES CAFE, FAUT PAS PARLER DE REGIME AVEC MOI LOLLLLLLLLLLL

 

AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE DES FONDANTS TRES FONDANTS AU CHOCOLAT ET LAIT CONCENTRE, UNE PURE MERVEILLE, J'EN AI ENCORE L'EAU A LA BOUCHE TELLEMENT ILS ETAIENTS BONS LOLLLLLLLLLL, JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

FONDANTCHOCOLAT3.jpg

 

 INGREDIENTS :

 

- 400g de lait concentré sucré

- 350g de chocolat noir

- 200g de beurre

- 80g de farine

- 6 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- du sucre glaçe 

 

 

pixiz_4cc980f512d7e.jpg

 

 

 PREPARATION :

 

 Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux, puis ajouter le beurre et bien mélanger

 

 Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre vanillé, ajouter le lait concentré et verser la farine tamisée, bien mélanger la préparation

 

Ajouter le chocolat fondu à la préparation et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène

 

Verser au 3/4 dans des moules individuels en silicone et enfourner pendant 30mn environ

 

Laisser tiédir avant de démouler et saupoudrer de sucre glaçe!!!!!!!!

   

 

FONDANTCHOCOLAT4



 

 

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2012-09-18T15:14:00+02:00

BROWNIES A LA MARMELADE D'ORANGE

Publié par Oranie

 

BROWNIES-copie-1.jpg

 

BONJOUR!!!! AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UN BROWNIES AU CHOCOLAT NOIR!!!! J'AI PREPARE CE BROWNIES POUR ACCOMPAGNER MON CAFE AU LAIT!!

 

J'AI MIS DE LA MARMELADE D'ORANGE POUR UN EFFET GOURMAND!!!! UNE RECETTE TRES SIMPLE A REALISER MAIS AU COMBIEN DELICIEUSE!!!!

 

L'ASSOCIATION ORANGE/CHOCOLAT EST TOUJOURS UN DELICE!!!!!

 

BROWNIES2.jpg

 

INGREDIENTS :

 

- 250g de chocolat noir à 70%

- 150g de sucre en poudre

- 80g de farine

- 150g de beurre fondu

- 4 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- de la marmelade d'orange

 

BROWNIES.jpg

 

PREPARATION :

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie

 

Battre les oeufs et les sucres, puis ajouter le chocolat et le beurre fondu, bien mélanger et terminer par la farine, mélanger la préparation jusqu'à obtenir une pâte lisse 

 

Verser la préparation dans un moule rectangulaire beurré (en silicone pour moi de mon partenaire Bona Reva), ajouter quelques cuillères de marmelade d'orange et enfourner pendant 20mn environ

 

Laisser refroidir avant de découper le brownies en carrés!!!!!

 

BROWNIES10.jpg

 

 

EN PARTENARIAT AVEC :  bonareva  REGENT PARK

 

 

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