750 grammes
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desserts - petits gateaux

2009-03-26T15:39:00+01:00

MOELLEUX A LA FRAISES

Publié par la-cuisine-d-oranie




INGREDIENTS
:

- 150g de farine
- 120g de sucre en poudre 
- 125g de beurre fondu 
- 3 oeufs 
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- une dizaine de fraises coupés en dés   
- une poignée d'amandes effilées

PREPARATION :

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, ajouter le beurre fondu, mélanger, puis ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger le tout et enfin ajouter les fraises et mélanger délicatement 

Verser la préparation dans un moule siliconé et parsemer d'amandes éffilées, enfourner pendant 35mn 

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2009-03-19T15:54:00+01:00

FLAN PATISSIER DE DJOUZA

Publié par la-cuisine-d-oranie



 Voici une recette que j'ai prise sur le blog de Djouza, j'en avais une folle envie, je suis pas trop fan des flans mais là, j'ai pas pu résister et je peux vous dire que c'était trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnn, je compte bien le refaire, merci ma chère Djouza pour cette recette, j'ai fais un copié/collé




INGREDIENTS :

- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 155g de sucre à la vanille des îles
- 125g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 1 litre de lait entier
- un peu de colorant jaune

PREPARATION :

Dans un casserole, mettre le lait à bouillir avec 100g de sucre et la gousse de vanille fendue et la vanille grattée
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre restant et la maïzena. Rajouter le colorant jaune afin de prononcer la couleur du flan. Incorporer preogressivement le lait bouilli tout en remuant
Remettre le tout dans la casserole et remuez constamment  jusqu'au premier frémissement.
Retirez
Prechauffez le four th.175°

Foncez un moule à manquer de 24cm de diamètre.Piquez à la fourchette. Versez la préparation sur la pâte.
Avec une roulette à pizza, ôter le surplus de pâte sur les bords. Enfourner pour 45mn à 1 heure de cuisson jusqu'à ce que la surface soit ien dorée. Retirez du four.
Préparer un nappage avec l'extrait de vanille et du miel et badigeonner le flan.
Mettez au frais 3 heures avant de découper.


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2009-03-15T13:42:00+01:00

GATEAU A L'ANANAS

Publié par la-cuisine-d-oranie



INGREDIENTS :

- 1 boite d'ananas en tranche
- 4 oeufs
- 150g de farine
- 150g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de sucre en poudre pour le caramel
- 2càs de miel


PREPARATION :

Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre fondu, puis ajouter les oeufs, bien mélanger et incorporer la farine,la levure, le sucre vanillé, un peu de sirop d'ananas, bien mélanger

Prendre un moule à manquer, verser le sucre, ajouter le miel, 1càs de sirop d'ananas et faire chauffer afin d'obtenir un caramel, une fois le caramel doré, disposez les tranches d'ananas dans le moule, découper le restant d'ananas en dés et les incorporer à la pâte, puis verser la pâte par-dessus les tranches d'ananas et enfourner pendant 30mn, une fois le gâteau tiède, démouler dans une grande assiette


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2009-03-12T20:49:00+01:00

CRUMBLE AUX POIRES

Publié par la-cuisine-d-oranie




ING
REDIENTS :

- 4 poires
- 100g de farine
- 100g de sucre semoule
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé
- 1càc de cannelle

PREPARATION :

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre fondu et le sucre, travailler la pâte avec les doigts pour obtenir une pâte sablée, mettre au frais pendant 1H

Peler et épépiner les poires, les couper en dés, faire fondre une noisette de beurre dans une casserole, ajouter les morceaux de poires, le sucre vanillé et la cannelle, laisser cuire 2mn à feu doux en mélangeant

 Disposer la préparation dans des plats à gratin individuels allant au four, recouvrer de pâte et enfourner pendant 45mn



 

  

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2009-03-06T13:23:00+01:00

CAKES AUX POIRES

Publié par la-cuisine-d-oranie




INGREDIENTS :


- 150g de farine
- 170g de sucre semoule
- 150g de beurre 
- 3 oeufs

- 1 de sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 poires

- 100g de sucre semoule

- 10cl d'eau

PREPARATION :

Préparer le sirop avec le sucre semoule et l'eau, éplucher les poires, les couper en dés et les faire revenir dans le sirop  pendant 15 mn, les égoutter, réserver, dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre, puis la farine, la levure et le sucre vanillé et ajouter le beurre fondu, bien mélanger le tout, ajouter les dés de poires, verser la préparation dans un moule à cake (en silicone pour moi) et enfourner pendant 40 minutes

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