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Articles avec #entrees catégorie

2016-05-22T16:55:00+02:00

MAAKOUDA AU THON

Publié par oranie

 

MAAKOUDA-THON.jpg

 

 

INGREDIENTS :

 

- 8 pommes de terre

- 1 boîte de thon naturel égoutté

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 oeuf dur

- 2càs de persil

- 1càc de paprika

- 1càc de cumin

- 1càc de curry

- 1 pincée de piment de cayenne

- sel et poivre

- de la farine

- huile pour friture

 

PREPARATION :

 

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 15mn, les égoutter, laisser tiédir

 

Puis enlever la peau, bien les écraser à la fourchette, ajouter les jaunes d'oeuf, l'oeuf dur râpé et les épices, saler et poivrer, bien mélanger la préparation et mettre au frais pendant 1H

 

Façonner des boulettes et les aplatir légèrement avec la main, déposer un peu de thon au centre, reformer une boulette et aplatir de nouveau, puis les passer à la farine et les faire frire dans un bain d'huile chaud, les retirer lorsque qu'ils sont bien dorées des 2 côtés, laisser éponger sur du papier absorbant

   

 

MAAKOUDA-THON2.jpg

 

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2011-12-20T12:37:00+01:00

ROULES AU SAUMON FUME ET PHILADELPHIA

Publié par Oranie

ROULESAUMON.jpg

 

BONJOUR!!! VOICI UNE RECETTE DE ROULES FEUILLETEES AU SAUMON FUME ET PHILADELPHIA, UNE IDEE APERO OU POUR LES FETES DE NOEL!!!!!

 

ROULESAUMON2.jpg

 

INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée 

- 1 pot de Philadelphia

- 250g de saumon fumé

- 1 jaune d'oeuf

- 1 càc d'aneth


ROULESAUMONFUME.png

 

PREPARATION :

 

Mixer le saumon et le fromâge Philadelphia, puis, étaler la préparation sur la pâte feuilletée

 

Saupoudrer d'aneth et rouler la pâte en boudin, mettre au frais pendant 1H

 

Reprendre le boudin et couper en fine tranches et les disposer sur une feuille de papier cuisson

 

Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner pendant 20mn environ

 

ROULESAUMON7.jpg

 

 

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2010-10-03T14:15:00+02:00

SANDWICH PANE

Publié par Oranie

 

 

 

 

 

SALEM/BONJOUR, J'ESPERE QUE VOUS ALLEZ BIEN ET QUE VOUS AVEZ BEAU TEMPS?????? APRES DES RECETTES SUCREES, JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE SALEE QUE J'AI TROUVE CHEZ NOTRE AMIE OUM MOUNCIF RAYAN, UNE RECETTE IDEALE POUR ACCOMPAGNER UNE SALADE, MERCI POUR CE TRES BEAU PARTAGE MA BELLE!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

SANDWICH.jpg

 

 

 

 

 INGREDIENTS :

 

-  tranches de pain de mie

- j'ai mis des steacks hachés
- des lanière de poivrons frits

 - tranches de mozzarella
- 1 oeuf battu
- chapelure

- huile pour friture

 

 

 

 

SANDWICH2-copie-1.jpg SANDWICH3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATION :

 

Faire cuire les steacks hachés avec une noisette de beurre, laisser tiédir

 

Bien appuyer sur le pain de mie a l'aide d'un rouleau a pâtisserie

 

Enlever les bords a l'aide d'un couteau et couper la tranche sur 4 pour avoir des triangles (ou carre´s)

 

Poser un triangle de mozzarella sur 2 des triangles de pain de mie, déposer des lanières de poivrons et ensuite un steack haché  émiétté et couvrir de l'autre triangle

 

Souder les bords avec de l'eau (n'hésitez pas a tremper les 3 doigts dans un verre d'eau et appuyer sur les bords des 2 tranches de pain)

Passer les sandwichs dans l'oeuf battu puis la chapelure jusqu'à épuisement de toute la quantité

 

Frire pour dorer la surface

 

Laisser tiédir avant de déguster!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

  

 

SANDWICH4-copie-1.jpg

 SANDWICH5.jpg

 

 

 

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2010-08-28T15:25:00+02:00

MAAKOUDA A LA VACHE QUI RIT

Publié par Oranie

 

BRICKS-FROMAGE.jpg

 






INGREDIENTS :

- 5 pommes de terre
- 3 portions de vache qui rit
- 1 jaune d'oeuf
- 2càs de persil
- 1càc de cumin
- sel et poivre
- de la farine
- huile de friture

PREPARATION :

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salé pendant 20mn, égoutter et laisser tiédir, puis enlever la peau, mettre les pommes de terre dans un saladier

Ajouter les portions de vache qui rit et écraser le tout à l'aide d'une fourchette, ajouter le cumin, le persil, le jaune d'oeuf, saler et poivrer et  bien mélanger le tout, mettre au frais pendant 1H

Enfariner légèrement vos mains et former des boulettes avec la purée de pommes de terre, les aplatir et les passer dans la farine

Verser de l'huile dans une poêle et faire dorer les galettes sur les 2 faces, les poser sur du papier sopalin pour éliminer le surplus d'huile




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2009-04-08T18:43:00+02:00

TORTILLA PDT/COMTE

Publié par la-cuisine-d-oranie





INGREDIENTS :

- 500g de pommes rissolées
- 6 oeufs
- 1 oignon
- 5 tranches de Comté
- 1 càs de persil
- 1càc de paprika
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 noisette de beurre
- sel et poivre

PREPARATION :

Faire cuire les pommes rissolées dans un bain de friture, les déposer sur du papier absorbant et réserver, battre les oeufs en omelette, ajouter les épices, saler et poivrer, bien mélanger et réserver

Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans le beurre fondu, puis ajouter les pommes rissolées et disposer les tranches de Comté par-dessus, verser les oeufs sur le tout et faire cuire, retourner la tortilla à l'aide d'une assiette pour faire cuire l'autre côté

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