750 grammes
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entrees

2008-07-26T10:45:00+02:00

SALADE DE LENTILLES

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 200g de lentilles blondes

- 2 oeufs durs

- 1 tomate

- 1 oignon

- l'huile d'olive

- du jus de citron

- 1cac de cumin

- olives noires

- du persil

- sel

Preparation:

Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée, puis les égoutter, dans un saladier,  verser les lentilles, ajouter la tomate coupée en dés, l'oignon haché et ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le persil, saler, bien mélanger le tout

Disposer dans une assiette et décorer d'olives noires et d'oeufs coupés en 2, mettre au frais pendant 1H

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2008-07-10T14:36:00+02:00

CROQUE MONSIEUR

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 8 tranches de pain de mie

- 1 grosse tomate

- 4 steacks burgers

- 4 tranches de fromage (spécial cro'q monsieur)

- 2 oeufs

- 20cl de crème liquide

- beurre

- sel et poivre

- sauce de votre choix (moi c'est mayo)

PREPARATION :

Déposer un fond de beurre à chauffer dans une poêle et faites cuire les steacks sur les 2 faces 

Beurrez un plat rectangulaire et disposer 4 tranches de pain de mie, recouvrez chaque pain de mayo, d' un steack, ajouter une rondelle de tomate, une tranche de fromage et recouvrez avec le pain de mie restant

battre dans un saladier les oeufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et verser la préparation sur les croques et faites cuire durant 15mn environ

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2008-07-09T11:26:00+02:00

TABOULE AU BLE

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 150g de blé concassé

- 1 tomate coupé en dés

- 1 oignon coupé en dés

- 1 poivron rouge, jaune et vert coupés en dés

- 1 concombre coupé en dés

-  1càs de persil haché + 1càs de menthe hachée

- sel, paprika

- l'huile d'olive

- du jus de citron

- 3 feuilles de menthe pour la décoration

PREPARATION :

Faites cuire le blé dans l'eau salée, puis égoutté et laisser refroidir

Dans un saladier, déposer le blé, la tomate, les poivrons, le concombre, l' oignon, le persil, la menthe, saler et ajouter le paprika, le jus de citron et l'huile d'olive, bien mélanger et déposer les feuilles de menthe au centre de l'assiette

Couvrir le taboulé de film alimentaire et mettre au frais jusqu'au moment de servir

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2008-07-07T18:05:00+02:00

MUFFINS A L'OIGNON ET THON

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 8 oeufs

- 1 boite de thon nature

- 2 oignons

- 1càs de persil

- 1càc de paprika

- 1pincée de piment

- 1càs d'huile d'olive

- sel et poivre

PREPARATION :

Eplucher les oignons et les découper en fines lamelles, ensuite les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive durant 5mn à feu doux

Dans un saladier, mettre les oeufs et le thon égoutté et émietté, puis les épices, bien mélanger

Répartir la pâte dans les moules (pour moi silicone), mettre les muffins au four, durant 20 à 25mn de cuisson pour qu’ils soient bien dorés, les sortir du four et attendre 5mn avant de démouler les muffins

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2008-07-04T12:00:00+02:00

SALADE MESHOUIYA

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 1 boîte de thon

- 2 poivrons (rouge et vert)

- 1 tomate

- 2 oeufs

- 1 oignon

- 1gousse d'ail

- olives noires

- 1 citron

- 1càc de cumin

- de l'huile d'olive

- sel et poivre

- de la menthe fraîche

PREPARATION :

Mettre les oeufs dans une casserole remplis d'eau et les faire cuire durant 7mn, puis les écailler, réserver

Griller les poivrons au four, les peler et les épépiner et ensuite les découper en lanières, couper  la tomate en quartiers

Dans un saladier, mettre l'ail et l'oignon finement hachés, 1càs de cumin, les poivrons et le thon égoutté et émietté, saler et poivrer, bien mélanger le tout

Préparer l'assaisonnement avec le jus de citron et l'huile d'olive

Puis sur une assiette, déposer au centre la préparation, puis disposer les quartier de tomate et les oeufs coupés en 2, ajouter les olives noires et terminer par l'assaisonnement et décorer de feuille de menthe

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