750 grammes
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gateaux orientaux

2008-07-05T13:02:00+02:00

BASBOUSSA

Publié par oranie

 

 

 

 

 BASBOUSSA.jpg

 

 

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1 verre de semoule moyenne

- 1 verre de farine

- 1 verre de sucre en poudre

- 1 verre de noix de coco

- 1 verre de lait

- 1 verre d'huile

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

 

 

GARDER TOUJOURS LE MEME VERRE POUR DOSER

 

Pour le sirop :

 

- 3 tasses d'eau

- 1 tasse et demi de sucre en poudre

- 2càs d'eau de rose

- 1 sachet de sucre vanillé

 

PREPARATION :

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule, la levure, la noix de coco et le sucre, mélanger le tout, puis dans un autre saladier, mettre les oeufs avec le lait et l'huile, bien mélanger et incorporer le tout à la 1ère préparation, mélanger l'ensemble

 

Versez ce mélange dans un plat et faire cuire pendant 20mn voir un peu plus (il faut que le haut soit bien dorer) au four à 180°C, vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau, elle doit en ressortir sèche

 

En attendant, préparer le sirop en mélangeant l'eau et le sucre dans une casserole, faire chauffer à feu moyen, puis laisser frémir pendant 15mn, éteindre le feu et ajouter l'eau de rose, mélanger

 

Versez le sirop tiède immédiatement sur le gâteau à la sortie du four et laisser absorber

 

Découper le gâteau une fois refroidi

 

 

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2008-06-10T13:01:00+02:00

M'BESSES

Publié par oranie

 

 

MBESSES.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS :


- 1 kilo de semoule moyenne

- 250 gr de beurre

- miel

- 1pincee de sel

 

 

PREPARATION :


Commencer à faire fondre le beurre, puis le mélanger à la semoule, mettre le sel et ajouter de l'eau petit a petit pour obtenir une pâte ni molle ni dur   

Applatissez-là sur une table bien propre, découpez de façon à obtenir des losanges ou des carrés (ou à l'aide d'un emporte-pièce)


Mettre l'huile à chauffer, dès qu'elle est bien chaude, disposez les  m'besses afin de les faire cuire, les mettre aussitot dans du miel, dégustez les avec un bon thé



 

 

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