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legumes - pate et riz

2012-01-16T13:47:00+01:00

MINI GRATINS DE GNOCCHIS ET POIREAUX

Publié par Oranie

 

GRATINDEGNOCCHIS

 

BONJOUR!!!! AUJOURD'HUI UNE RECETTE SIMPLE ET RAPIDE A FAIRE, DES GNOCCHIS ET DES POIREAUX QUI NE DEMANDAIENT QU'A ETRE CUISINER LOLLLLLLL, UN GRATIN BIEN CREMEUX COMME JE LES AIMES!!!!!!!!!!!!

 

GRATINDEGNOCCHIS3.jpg

 

INGREDIENTS :

 

- 1 sachet de gnocchis (300g)

- 2 blanc de poireaux

- 100g de frômage râpé

- 20cl de béchamel

- 20cl de crème liquide

- 1càc de paprika

- 1càc de curry

- 1càs de persil

- 1 noisette de beurre

- Sel et poivre

 

  GRATINDEGNOCCHIS4GRATINDEGNOCCHIS5

  GRATINDEGNOCCHIS5

 

PREPARATION :

 

Bien laver les blancs de poireaux et les couper en rondelles, réserver

 

Puis, faire revenir les gnocchis dans la noisette de beurre fondu, ajouter les rondelles de poireaux,  les épices, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 10mn en remuant régulièrement

 

Verser la crème liquide et laisser mijoter pendant 5mn à feu doux, laisser tiédir

 

Beurrer des minis-cocottes et y déposer la préparation, parsemer de frômage râpé et verser de la béchamel par-dessus, enfourner pendant 10mn  jusqu'à que ce soit bien gratinées

 

GRATINDEGNOCCHIS2.jpg

 

 

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2011-12-17T11:56:00+01:00

POTAGE TOMATE ET POTIRON

Publié par Oranie

 

POTAGETOMATE.jpg

 

BONJOUR!!! VOICI UNE RECETTE DE POTAGE AU POTIRON ET TOMATE QUE J'AI PREPARE HIER, UN BON POTAGE POUR SE RECHAUFFER DU FROID!!!!

 

J'AI RAJOUTE DES CROUTONS A L'AIL POUR UN EFFET CROQUANT!!!!!!!

 

POTAGETOMATE2.jpg

 

INGREDIENTS :

 

- 1kg de chair de potiron

- 4 tomates

-2 oignons

- 2 cubes de bouillon

- 2 oignons

- 1L d'eau

- 1càc de curry

- de la crème fraîche

- des croutons à l'ail

- Sel et poivre

 

POTAGETOMATE-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

 

Couper la chair de potiron en dés et éplucher les oignons et les hacher finement, peler et épépiner les tomates puis les couper en petits dés

 

Faire revenir légèrement les oignons dans l'huile d'olive puis rajouter la chair de potiron et les tomates, verser le Litre d'eau et les cubes de bouillon, saler et poivrer et terminer par le curry, laisser cuire pendant 20mn jusqu'à que les légumes deviennent tendres

 

Puis, mixer la préparation, verser le potage dans des verrines et rajouter quelques gouttes de crème fraîche et disposer par dessus les croutons à l'ail

 

POTAGETOMATE10.jpg

 

 

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2011-12-13T15:32:00+01:00

HACHIS PARMENTIER AU RISOTTO

Publié par Oranie

 

HACHISPARMENTIERRISOTTO.jpg

 

BONJOUR!!!VOICI UNE RECETTE DE HACHIS PARMENTIER AU RISOTTO ET VIANDE HACHEE A L'ORIENTALE QUE J'AI PREPARE HIER SOIR POUR LE REPAS!!!!

 

UNE RECETTE DE HACHIS QUI CHANGE AVEC SON RISOTTO CREMEUX ET SON CROUSTILLANT DE CHAPELURE, UNE RECETTE QUE JE VOUS CONSEILLE DE TESTER!!!!

 

HACHISPARMENTIERRISOTTO2.jpg

 

INGREDIENTS :

 

- 200g de viande hachée

- 500g de risotto Carnaroli

- 1 oignon

- 1L d'eau

- 2 cubes de bouillon de tajine

- 1 pot de confit de tomate à l'orientale

- 20cl de crème fraîche

- de la chapelure

- 1càs de persil

- 3càs d'huile d'olive Bio

- Sel et poivre

 

HACHISPARMENTIERRISOTTO-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

 

Faire revenir la viande hachée dans 1càs d'huile d'olive pendant 5mn à feu doux, puis ajouter le confit de tomate, saler et poivrer, ajouter le persil et 1 verre d'eau et faire revenir le tout pendant 15mn à feu doux en remuant régulièment, réserver

 

Faire bouillir l'eau et rajouter les cubes pour obtenir un bouillon, réserver

 

 

Hacher l'oignon et les faire revenir dans l'huile d'olive restant, ajouter le riz et mélanger jusqu'à que les grains de riz deviennent translucides

 

 

Verser le bouillon au fur et à mesure en remuant régulièrement puis laisser cuire à feu doux pendant 15mn, ajouter la crème fraîche, bien mélanger et laisser tièdir

 

Recouvrir une plaque allant au four de papier cuisson et poser les cercles dessus, mettre une couche de viande hachée au fond de chaque cercle et bien tasser à l'aide du poussoir

 

Disposer par-dessus une couche de risotto, tasser de nouveau et saupoudrer de chapelure 

Enfourner en position grill pour obtenir une chapelure dorée 

 

Laisser tiédir 5 mn avant de démouler!!!!

 


HACHISPARMENTIERRISOTTO10.jpg

 

 

EN PARTENARIAT AVEC :  riso gallo LESDELICESDECIRIRE  LFA

 

 

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2011-10-28T08:50:00+02:00

TAGLIATELLES SAUMON/BOURSIN

Publié par Oranie

 

 

TAGLIATELLES-SAUMON9.jpg

 

BONJOUR!!!JE VOUS REMONTE UNE RECETTE DE PATE CAR DEPUIS 2 JOURS JE SUIS EN PLEIN RELOOKING DE MON BLOG ET FAUT DIRE QUE CA PREND DU TEMPS LOLLLL!!!!!

 

VOICI UNE RECETTE TRES SIMPLE MAIS AU COMBIEN APPRECIER, DES TAGLIATELLES AU SAUMON ET BOURSIN, J'AIME BEAUCOUP CETTE ASSOCIATION DU FROMAGE AVEC LE SAUMON, JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE!!!!!!!!!!!

 

TAGLIATELLES-SAUMON2.jpg

 

INGREDIENTS :

 

- 400g de tagliatelles

- 250g de saumon fumé

- 3càs de frômage " Boursin Ail&fines herbes"

- 25cl de crème liquide

- quelques gouttes de jus de citron

- 1càs de persil

- quelques brins d'aneth

- Sel et poivre

 

TAGLIATELLES-SAUMON.jpg

 

 PREPARATION :

 

Faire cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante  salée comme indiquer sur la paquet, égoutter et réserver au chaud


Pendant ce temps, dans une poêle, verser la crème liquide et faire fondre le frômage, une fois le frômage fondu, ajouter le saumon coupé en morceaux,  les brins d'aneth, saler légèrement et poivrer, bien mélanger la préparation et laisser cuire environ 10mn à feu doux 

Puis, déposer les tagliatelles dans un plat et disposer la sauce au centre, arroser de quelques gouttes de citron et saupoudrer de persil

 

TAGLIATELLES-SAUMON7.jpg

 

 

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2011-09-20T13:10:00+02:00

CREVETTES ET SAUMON SUR UN LIT DE PATES

Publié par Oranie

 

LITDEPATES.jpg

 

BONJOUR!!!! AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE DE PATE DE MON PARTENAIRE EPICES ET SAVEURS!!!!!

 

COMME D'HABITUDE, J'AI PREPARE MA RECETTE DE PÄTE AVEC DU SAUMON FUME ET DES CREVETTES LOLLL, MON PECHE MIGNON!!!!!!!

 

JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE ET BONNE APRES-MIDI!!!!!!!!!!!!!!!!

 

LITDEPATES2.jpg

 

INGREDIENTS :

- 250g de pâtes au lait et oeufs frais EPICES ET SAVEURS

- 250g de saumon fumé

- 200g de crevettes décortiquées

- 40cl de crème fraîche épaisse

- 4 oeufs

- 100g de fromâge râpé

- 1càc de curry

- 1càc de paprika

- 1càs de persil

- 1 noisette de beurre

- Sel et poivre

 

LITDEPATES-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

Pour commencer, faire fondre le beurre et faire revenir les crevettes pendant 5mn à feu doux, réserver

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 10mn, égoutter

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et les épices, saler légèrement et poivrer, ajouter les crevettes et le fromâge râpée, bien mélanger la préparation

 

Prendre un moule à tarte, disposer du papier sulfurisé par-dessus, prendre les pâtes et les étaler pour former un nid, verser au centre la préparation de crevettes et pour terminer ajouter des morceaux de saumon fumé

 

Enfourner pendant 20mn environ à 180°

 

LITDEPATES10

 

 

EN PARTENARIAT :      EPICESAVEUR

 

 

 

 

 

 

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