750 grammes
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legumes - pate et riz

2010-11-01T11:10:00+01:00

CANNELLONIS SAUMON/BOURSIN

Publié par Oranie

CANNELLONIS-SAUMON.jpg

 

 

AUJOURD'HUI, JE VOUS PROPOSE DES CANNELLONIS AU SAUMON ET BOURSIN, UN PLAT BIEN ONCTUEUX ET TRES TRES BON EN GOUT,  UNE RECETTE TRES RAPIDE A PREPARER!!!!!!!!!!!!!

 

 

CANNELLONIS-SAUMON4.jpg

 

 

 

 

 INGREDIENTS :

 

- des rouleaux de cannellonis

- 250g de saumon fumé

- 100g de boursin Ail&fines herbes

- 100g de frômage râpé

- 20cl de crème liquide

- 20cl de béchamel

- 1càs de persil

- des brins d'aneth

 

 

 CANNELLONIS-SAUMON-copie-1.jpg

 

 

 

 PREPARATION :

 

Dans une casserole, verser la crème liquide et ajouter le saumon coupé en petits cubes et le frômage boursin, ajouter l'aneth et le persil, bien mélanger la préparation et laisser cuire à feu doux pendant 5mn, laisser tiédir

 

Prendre un plat à gratin, étaler 3càs de béchamel, farçir les cannellonis de la préparation et les disposer dans le plat à gratin, parsemer de frômage râpé et verser le restant de béchamel par-dessus

 

  

Enfourner pendant 25mn 

 

 

 

 

CANNELLONIS-SAUMON12.jpg

 

 

 

 

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2010-10-13T12:08:00+02:00

CHOU-FLEUR GRATINE A LA SAUCE COMTE DE MICKY

Publié par Oranie

 

 

 

 

  UN HOMMAGE CULINAIRE EST RENDU PARTOUT SUR LA BLOGOSPHERE A NOTRE AMIE MICKY QUI NOUS A MALHEUREUSEMENT QUITTE

 

 

 

RECETTE-MICKY.jpg

 

 

 

 

   JE TENAIS A MON TOUR TEMOIGNEE MON AFFECTION A CETTE GRANDE DAME DE LA CUISINE EN REPRENANT UNE DE CES RECETTES

 

 

 

  JE VOUS METS DIRECTEMENT LE LIEN A LA RECETTE DE MICKY

 

 

 

 

POUR TOI MICKY

 

 

 

 

 

 

 

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2010-10-06T11:41:00+02:00

GRATIN COURGETTES/PDT

Publié par Oranie

GRATIN-COURGETTEPDT2.jpg

 

 

 

 

  

INGREDIENTS :

 

- 300g de viande hachée

- 3 courgettes

- 6 pommes de terre

- 2 oignons

- 1 oeuf

- 20cl de purée de tomate

- 20cl de crème liquide

- 20cl de béchamel

- 100g de fromâge râpé

- un peu de chapelure

- 1càc de paprika

- 1càc de cumin

- 1càc de curry

- 2càs de persil

- 1 pincée de piment de cayenne

- 1càc d'huile d'olive

- Sel et poivre

 

 

 

 

 

GRATIN-COURGETTEPDT.jpg

 

 

 

 

 

PREPARATION :

 

 

Eplucher les PDT et les découper en fines rondelles, couper l'extrémités des courgettes et les couper aussi en fines rondelles,  puis faire cuire le tout dans de l'eau salée pendant 10mn, égoutter et réserver

 

Eplucher les oignons et les couper en lamelles, faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons, ajouter la viande hachée et ajouter les épices, saler et poivrer et faire revenir pendant 5mn en écrasant la viande à la fourchette, une fois la viande cuite, ajouter la purée de tomate, 1 grand verre d'eau et laisser réduire la sauce  pendant 15mn à feu doux,  laisser tiédir

 

Dans un bol, verser la crème liquide, la béchamel et ajouter l'oeuf, mélanger la préparation

 

Verser la viande hachée dans un plat à gratin, étaler par-dessus le mélange PDT/courgettes et verser le mélange crème/béchamel par-dessus, parsemer de fromâge râpé et de chapelure et enfourner pendant 40mn environ

 

 

 

 

 

 

 

 

GRATIN-COURGETTEPDT4.jpg

 

 

 

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2010-01-16T17:01:00+01:00

GRATIN PDT/CHOU-FLEUR

Publié par Oranie
DSCN0305.JPG





INGREDIENTS :

- 1kg de chou- fleur (surgelé pour moi)
- 5 pommes de terre
- 2 tranches de mortadelles
- 20cl de béchamel
- 20cl de lait
- 1càc de curry
- 1pincée de safran
- 1càs de persil
- 1 noisette de beurre  
- sel et poivre

PREPARATION :

Peler les pommes de terre et les couper en gros cubes, bien les laver

Faire porter de l'eau salée à ébullition dans un fait-tout et  faire cuire les cubes de pommes de terre pendant 10mn, puis ajouter les fleurettes de chou-fleur, laisser cuire pendant 10mn environ, égoutter


Beurrer un plat à gratin, verser la moitié de la préparation chou-fleur/pdr, parsemer de mortadelle coupée grossièrement et terminer avec la 2ème moitié de la préparation

Dans un saladier, mélanger la béchamel avec le lait, ajouter les épices, saler et poivrer et verser la sauce sur la préparation, enfourner pendant 15mn environ
bon week end









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2009-12-02T15:20:00+01:00

GRATIN DE COURGETTES

Publié par oranie

DSCN0098_245



INGREDIENTS
:


- 3 courgettes

- 5 pommes de terre

- 100g de fromage râpé

- 3 tranches de frômage pour croq'monsieur
- 40cl de crème liquide

- 20cl de béchamel

- 3 oeufs

- 1càc de curry
- 1 càc de persil
- sel et poivre


PREPARATION
:


Eplucher et découper en gros dés les courgettes et les pommes de terre, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salé pendant 15mn, bien égoutter

Beurré un plat à gratin, disposer la moitié de courgette et de pommes de terre dans le fond du plat, ajouter par-dessus les tranches de frômage et terminer par les courgettes et les pommes de terre


Dans un saladier, verser la béchamel, la crème liquide, les oeufs, ajouter le curry, le persil, saler, poivrer et mélanger le tout, puis verser la préparation sur les légumes et faites cuire au four pendant 30mn, puis ajouter le fromage râpé et faites gratiner 15mn environ

 

 

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