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plats orientaux

2012-08-01T06:14:00+02:00

BRICKS EPINARD ET SAUMON/OEUFS

Publié par Oranie

BRICKSEPINARD.jpg

 

BONJOUR!!!!!! HIER J'AI PREPARE DES EPINARDS ET IL ME RESTAIT UN FOND DE SAUMON (ENCORE)LOLLLLLL DANS MON FRIGO, JE ME SUIS DIS QU'ASSOCIER LES 2 SERAIENT SYMPA DANS UNE FEUILLE DE BRICK!!!!!

 

DONC JE VOUS PROPOSE DES BRICKS AUX EPINARDS ET SAUMON A L'OEUF COULANT!!!!!! UNE RECETTE QUI A FAIT SON PETIT EFFET A LA MAISON!!!!!!! JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE!!!!!!!!!!

 

BRICKSEPINARD2.jpg

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- des feuilles de bricks

- 1kg d'épinard

- 150g de saumon fumé

- des oeufs

- 2 tomates

- 1càc de tomate concentrée

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1càc de paprika

- 1càs de cumin

- 2càs d'huile d'olive

- Sel et poivre

 

 

BRICKSEPINARD-copie-1.jpg

 

 

PREPARATION :

 

Bien rincer les feuilles d'épinards pour enlever le sable et les faire bouillir dans l'eau salée pendant 15mn, bien égoutter et réserver
 
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, puis, y faire suer l'oignon et l'ail couper grossièrement, ajouter les tomates coupées en dés et la tomate concentrée, ajouter les épices, saler et poivrer, bien mélanger  et faire revenir le tout pendant 10mn environ à feu doux, ajouter à la préparation les épinards, bien mélanger et laisser mijoter pendant 30mn environ à feu doux, laisser tiédir

 

Prendre les feuilles de bricks et les couper en 2, disposer quelques morceaux de saumon fumé, ajouter par-dessus 2càs d'épinards et enfin, casser 1 oeuf par-dessus en veillant que le jaune d'oeuf soit bien centré et refermer la feuille de brick en forme de triangle et à l'aide d 'eau pour les bords

 

Passer les bricks dans un fond d'huile et les faire dorer sur les 2 faces, déguster bien chaud!!!!!!!!!!

 

 

 

BRICKSEPINARD10.jpg

 

 

 

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2012-07-27T16:20:00+02:00

BRICKS PETITS POIS/OIGNONS

Publié par Oranie

BRICKPETITSPOIS.jpg

 

 BONJOUR!!!! AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UNE NOUVELLE RECETTE DE BRICKS, IL Y A TELLEMENT DE FACON DE LES PREPARER!!!!

 

ALORS POUR AUJOURD'HUI CE SERA DES BRICKS AUX PETITS POIS ET OIGNONS, J'AIME BEAUCOUP CETTE ASSOCIATION ET EN BRICK J'AI TROUVE CA DELICIEUX!!!!!!

 

 BRICKPETITSPOIS2.jpg

 

INGREDIENTS :

- 1 paquet de feuilles de bricks

- 2 tomates

- 2 oignons

- 1 petite boîte de petits pois

- du fromâge râpé

- 1 jaune d'oeuf

- 1càc de paprika

- 1càc de cumin

- 1 pincée de piment de cayenne

- 2càs d'huile d'olive

- Sel et poivre  

 

 BRICKPETITSPOIS-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

Faire revenir les oignons finement hachés et les tomates coupées en petit dés dans l'huile d'olive, bien mélanger et laisser mijoter pendant 5mn

 

Ajouter les petits pois égouttés et les épices, saler et poivrer et verser 1 grand verre d'eau, mélanger la préparation et laisser cuire à feux doux pendant 20mn, puis laisser tiédir

 

Transvaser la préparation dans un saladier, ajouter le jaune d'oeuf et le frômage râpé, bien mélanger

 

Découper les feuilles de bricks en 2 et les farçir, les fermer en formes de triangles et les faire frires, bien égoutter sur du papier absorbant 

 

BRICKPETITSPOIS10.jpg

 

 

 

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2011-09-14T13:15:00+02:00

FRICASSEE AU THON

Publié par Oranie

 

FRICASSEETHON.jpg

 

BONJOUR!!!!! AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE DES FRICASSEES A LA TUNISIENNE MAIS AVEC LES P'TITS PAINS A CUIRE QUE M'A ENVOYE MON PARTENAIRE JACQUET!!!!!!!

 

UNE VERSION DES FRICASSEES QUE J'AI PREPARE DURANT LE RAMADAN, LA PROCHAINE FOIS, JE TESTERAIS LE VRAI PAIN POUR FRICASSEES!!!!!

 

FRICASSEETHON2.jpg

 

INGREDIENTS:

- 6 'ptits pains nature JACQUET

- 2 pommes de terre 

- 2 oeufs durs

- 1 boîte de thon à l'huile

- 12aines d'olives noires

- 2càs d'harissa

- 1càc d'huile d'olive

- 1càc d'eau

 

FRICASSEETHON-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

J'ai fais cuire les p'tits pains 13mn pour qu'ils soient bien croustillants

 

Eplucher les PDT, les couper en dés et les faire cuire dans l'eau salée pendant 15mn, égoutter et laisser refroidir

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs durs coupée en petits dés, le thon et les dés de PDT, bien mélanger

 

Dans un bol, mélanger l’harissa avec l'huile d'olive et l'eau, bien mélanger

 

Ouvrir les p'tits pains sur un seul côté, badigeonner l’intérieur avec l’harissa et remplir avec 1càs de la préparation, ajouter 2 olives  et déguster!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

FRICASSEETHON8.jpg

 

 

EN PARTENARIAT AVEC  Jacquet

 

 

 

 

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2011-08-06T16:55:00+02:00

BRICKS AUX POIREAUX ET THON/OEUFS

Publié par Oranie

 

BRICKSPOIREAUX.jpg

 

BONJOUR!!!! JE VOUS PROPOSE AUJOURD'HUI UNE NOUVELLE RECETTE DE BRICKS!!!!! DES BRICKS AUX POIREAUX  ET THON/OEUFS!!!!

 

UNE NOUVELLES FARCE QU'ON A BEAUCOUP APPRECIEE SURTOUT MOI QUI AIME BEAUCOUP LES POIREAUX!!!!

 

JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE ET SARA FTOULKOUM!!!!

 

BRICKSPOIREAUX2.jpg

 

INGREDIENTS :

- 1 paquet de feuilles de bricks

- 3 blancs de poireaux

- 2 oeufs durs

- 1 boîte de thon au naturel

- 3càs de mayonnaise

- 1 jaune d'oeuf

- 1càc de paprika

- 1càc de curry

- 1càs de coriandre

- Sel et poivre

BRICKSPOIREAUX-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

Faire cuire les blancs de poireaux dans de l'eau salée pendant 10mn, bien égouttés et laisser refroidir

 

Dans un saladier, mettre les oeufs coupés en petits morceaux, ajouter les blancs de poireaux que vous aurez coupés en fines rondelles et le thon égoutté

 

Ajouter la mayonnaise et les épices et terminer par le jaune d'oeuf, bien mélanger

 

Découper les feuilles de bricks en 2, les farçir, les fermer jusqu'à former des triangles et les faire frire

 

Bien égoutter sur du papier sopalin

 

BRICKSPOIREAUX10

 

 

 

 

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2011-05-18T20:25:00+02:00

MINI PASTILLA REVISITEE

Publié par Oranie

 

 

MINIPASTILLA

 

 

BONSOIR!!!!!!!!! UNE ENVIE DE PASTILLA SIMPLE ET RAPIDE A PREPARER SANS TROP D'INGREDIENTS?????? ALORS JE VOUS PROPOSE UNE PASTILLA  A LA POMMES DE TERRE ET VIANDE HACHEE!!!!!!!!!

 

UNE PASTILLA REVISITEE AVEC LES MOYENS DU BORD LOLLLLL ET JE TROUVE QUE C'EST PAS TROP MAL, DU VITE FAIT BIEN FAIT AVEC PEU DE CHOSES!!!!!!!!!!

 

JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE ET VOUS SOUHAITES UNE EXCELLENTE SOIREE!!!!!!!!!!!!!

 

 

MINIPASTILLA2.jpg

 

 

INGREDIENTS :

 

- des feuilles de bricks

- 10 pommes de terre

- 500g de viande hachée

- 2 oignons

- 1càc de ras el hanout

- des portions de Vache qui Rit

- 1 botte de coriandre finement hachée

- 2 jaunes d'oeufs

- Huile

- Sel et poivre

 

 

MINIPASTILLA-copie-1.jpg

 

 

PREPARATION :

 

Faire cuire les PDT dans de l'eau bouillante salée pendant 15mn, égoutter, laisser tiédir et enlever la peau

 

Faire suer les oignons émincés dans un fond d'huile, puis ajouter la viande hachée, la coriandre hachée et le ras-el-hanout, saler et poivrer, bien mélanger et faire revenir pendant 5mn à feu doux, laisser refroidir

 

Eplucher les PDT en fines rondelles, prendre 1 feuille de brick, la huiler et disposer au centre de la feuilles quelques rondelles de PDT, ajouter par-dessus 1portion de frômage coupée en morceau et terminer par 2càs de viande hachée

 

Puis, rabattre les cotés de la feuille de bricks vers le centre et poser sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisé, badigeonner de jaune d'oeufs

 

Répéter l'opération jusqu"à épuisement et enfin enfourner pendant 20mn environ

 

 

MINIPASTILLA10.jpg

 

 

 

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