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Articles avec #quiches catégorie

2012-01-22T11:17:00+01:00

QUICHE CHOU-FLEUR/SAUMON

Publié par Oranie

 

 

 

QUICHECHOUFLEUR.jpg

 

 BONJOUR, VOICI POUR AUJOURD'HUI UNE BONNE QUICHE CHOU-FLEUR/SAUMON, VOUS DEVEZ SAVOIR DEPUIS LE TEMPS QUE JE CONSOMME BEAUCOUP DE SAUMON LOLLLLLLLLLLLL

 

ET COMME JE SUIS AUSSI FAN DU CHOU-FLEUR ET QUE JE RAFFOLE DES QUICHES EN GENERALES, JE ME SUIS DIS PKOI NE PAS ASSOCIER LE CHOU-FLEUR ET LE SAUMON, VU LE RESULTAT, JE NE REGRETTE PAS ET COMPTE BIEN EN REFAIRE, JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE!!!!!!!!

 

QUICHECHOUFLEUR2.jpg

 

INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée

- 500g de chou-fleur en fleurettes

- 100g de saumon fumé

- 4càs de fromâge Boursin Ail&fines herbes

- 3 oeufs

- 100g de fromâge râpé

- 20cl de crème liquide

- 10cl de béchamel

- 1càc de curry

- 2càs de persil

- Sel et poivre

 

QUICHECHOUFLEUR-copie-1.jpg

 

PREPARATION :

 

Faire cuire les fleurettes de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée pendant 10mn, égoutter et laisser refroidir 

 

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer là à la fourchette, puis étaler sur le fond de tarte le fromâge Boursin

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le fromâge râpé, la crème liquide, le curry, le persil, saler légèrement et poivrer, bien mélanger la préparation

 

Disposer les bouquets de chou-fleur sur le fond de tarte et ajouter le saumon fumé coupé en lanières

 

Verser par-dessus la préparation et terminer par la béchamel, enfourner pendant 40mn environ

 

QUICHECHOUFLEUR3.jpg

 

 

 

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2011-03-01T17:29:00+01:00

QUICHE A LA FEUILLE DE BRICKS/POIREAU-SAUMON

Publié par Oranie

 

 

QUICHEBRICKS.jpg

 

 

 

BONSOIR, VOICI UNE AUTRE VERSION DE LA QUICHE!!!! IL ME RESTAIT 4 FEUILLES DE BRICKS ET L'IDEE DE PREPARER UNE QUICHE M'EST TOUT DE SUITE VENUE A L'ESPRIT!!!!!!!!!!!

 

J'APPRECIE TROP LES QUICHES ET LA JE PEUX VOUS DIRE QUE CA CHANGE COMPLETEMENT DE LA PATE FEUILLETEE OU BRISEE, VOUS AVEZ LE CROQUANT DE LA BRICKS A CHAQUE BOUCHEE!!!!!!! UN PUR DELICE!!!!!!!!!!!

 

JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE ET DITES MOI CE QUE VOUS EN PENSEZ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

QUICHEBRICKS2.jpg

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 4 feuilles de bricks

- 150g de rondelles de poireaux

- 200g de saumon fumé

- 5 portions de "Vache qui Rit"

- 20cl de crème entière

- 3 oeufs

- du beurre fondu + 1 noisette de beurre

- 1càc de curry

- 1càc de paprika

- 2càs de persil

- Sel et poivre

 

 

QUICHEBRICKS-copie-1.jpg

 

 

 

PREPARATION :

 

Faire revenir les rondelles de poireaux dans la noisette de beurre pendant 10mn à feu doux, laisser tièdir, réserver

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème entière, les portions de frômage, bien mélanger, puis rajouter le saumon coupé  en dés, les rondelles de poireaux et  les épices, saler légèrement et poivrer, mélanger de nouveau à la préparation

 

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de bricks de beurre fondu et les disposer dans un moule à tarte, verser la préparation et enfourner pendant 25mn environ

 

 

 

QUICHEBRICKS10.jpg

 

 

 

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2009-10-23T15:48:00+02:00

QUICHE MERGUEZ/PETITS POIS

Publié par Oranie







INGREDIENTS :

- 1 pâte feuilletée
- 4 merguez
- 1 boîte de petits pois (220g)
- 20cl de purée de tomate
- 10cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 100g de frômage râpé
- 1càc de curry
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1càs de persil
- sel et poivre

PREPARATION :

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les merguez coupés en rondelles pendant 10mn à feu doux, égoutter les petits-pois et les ajouter aux merguez, verser la purée de tomate, les épices, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 10mn, puis laisser tiédir

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème liquide, verser la préparation de merguez et terminer par le frômage râpé, bien mélanger la préparation

Etaler la pâte feuilletée et piquer le fond à l'aide d'une fourchette, verser la préparation dessus et enfourner pendant 35mn environ









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2009-07-06T18:21:00+02:00

TOURTE POIVRONS/ MERGUEZ

Publié par Oranie





INGREDIENTS
:

- 2 pâtes feuilletées
- 1 poivron de chaque couleur
- 4 merguez
- 2 oignons
- 3 tomates
- 1 jaune d'oeuf
- 1càc de paprika
- 1càc de curry
- 1 càs de persil
- 2càs d'huile d'olive
- Sel et poivre

PREPARATION :

Couper les poivrons en fines lanières et les faire revenir dans l'huile d'olive à feu doux pendant 10mn en remuant régulièrement, puis ajouter les oignons coupés en lamelles et les tomates coupées en petits dés, ajouter les épices, saler et poivrer, verser 1/2 verre d'eau, bien mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 20mn environ

Pendant ce temps, faire cuire les merguez dans une poêle anti-adhésive, une fois cuit, les découper en morceaux

Etaler une 1ère pâte dans un moule, la piquer à la fouchette, garnir de la 1ère préparation, ajouter par-dessus les morceaux de merguez, puis recouvrir avec la 2ème pâte en soudant les bords, faire une petite ouverture au centre et dorer  au jaune d'oeuf et enfourner pendant 30mn




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2009-06-08T13:59:00+02:00

QUICHE AU ZAALOUK

Publié par la-cuisine-d-oranie






INGREDIENTS :

- 1 pâte feuilletée
- 100g de frômage râpé
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 1 càs de paprika
- 1 càs de cumin
- 1càs d'huile d'olive
- des olives noires
- 1càs de persil
- sel et poivre

PREPARATION :

Couper les aubergines en morceaux et faites les cuire à l'eau salée pendant 20mn, les égouttez 

Couper les tomates en dés, les faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter les morceaux d'aubergines, bien mélanger et écraser le tout à la fourchette, ajouter les épices, saler et poivrer, bien mélanger et laisser la sauce réduire à feu doux, une fois cuit, laisser tiédir

Etaler la pâte feuilletée, piquer le fond à l'aide d'une fourchette et verser la préparation d'aubergines, disposer quelques olives noires, parsemer de frômage râpé et enfourner pendant 25mn environ 

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