750 grammes
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quiches

2008-05-22T11:52:00+02:00

GUICHE AUX COURGETTES

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 1 pâte feuilletée

- 2 courgettes

- 1 tomate

- 5 oeufs

- 100g de fromage râpés

- 20cl de crème liquide

- 3càs de lait

- 1càs de persil

- 1 càs d'huile d'olive

- sel et poivre

PREPARATION :

Découper les courgettes en rondelles, les laver et les faires cuires dans de l'huile d'olive durant 5mn, saler et poivrer

Dans un saladier, y mettre les oeufs, le lait, la crème liquide, le fromage râpés et le persil, battre le tout

Déposer dans un moule la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette

Y déposer les rondelles de courgettes et verser dessus la préparation, passer au four pendant 15mn

En cours de cuisson, rajouter la tomate coupée en rondelles et laisser cuire encore 15mn

Accompagner d'une salade verte

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2008-05-09T14:27:00+02:00

QUICHE MERGUEZ ET COURGETTES

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 4 merguez

- 2 courgettes

- 1 pâte brisée

- 1 bouteille de sauce tomate

- Huile d'olive

- 100g de frômage rapés

- 1 bonne pincée de cumin moulu

- 1càs de persil

- sel et poivre

PREPARATION :

Allumez le four à 180°(TH 6)

Etalez la pâte et piquez-la avec une fourchette

Recouvrez-la avec des haricots secs afin d'éviter qu'elle ne gonfle. Faites-la précuire 10 min environ

Lavez les courgettes, les couper en dés, faites-les sauter dans l'huile d'olive bien chaude, salez, poivrez et réservez

Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les merguez sans matières grasses, saupoudrez-les de cumin, puis coupez-les en petits morceaux


Dans une casserole, verser la sauce tomate et la faire cuire durant 15mn à feu moyen

Versez le tout sur la pâte précuite et saupoudrer de fromage râpés

Mettre au four et faites cuire pendant 25 min environ

Surveillez la cuisson et lorsque le dessus de la quiche est bien doré, éteignez et laissez la quiche reposer 5 min dans le four éteint

Dégustez-la chaude, tiède ou froide

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2008-05-08T15:14:00+02:00

QUICHE AU THON/POIREAUX

Publié par oranie
QUICHETHONPOIREAUX.jpg
 
 
INGREDIENTS :
 
- 1 boite de thon au naturel
 
- 2 blancs de poireaux
 
- 4 oeufs
 
- 40cl de crèmes liquides
 
- 100g de fromage râpés
 
- 1 pâte feuilletée
 
- 2 càs de persil hachés
 
- Sel et poivre
 
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PREPARATION :
 
Faire revenir les blancs de poireaux coupés en rondelles dans une noisette de beurre pendant 10mn à feux doux, réserver
 
Déplier la pâte, la poser dans un moule à quiche et la piquer à la fourchette, puis dans un saladier, mettre le thon que vous aurez égoutté, les blancs de poireaux, les oeufs, la crème liquide et le fromage, saler et poivrer et ajouter le persil, bien mélanger
 
Verser la préparation sur la pâte et enfourner pendant 30mn, puis éteindre le four et laisser dorer le dessus encore 5mn
 
 
ACCOMPAGNER D'UNE SALADE VERTE
 
QUICHETHONPOIREAUX3.jpg

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