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tartes salees-sucrees

2011-01-19T14:03:00+01:00

TARTE CREME PATISSIERE/ORANGE

Publié par Oranie

 

 

 

TARTEORANGE.jpg

 

 

 

  BONJOUR, AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UNE TARTE CREME PATISSIERE/ORANGE, UNE TARTE BIEN RAPIDE A FAIRE ET DROLEMENT BONNE  AVEC SA TOUCHE DE DE CARAMEL !!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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INGREDIENTS :

 

- 1 pâte sablée 

- 2 oranges

- 250g de sucre semoule

- 1L de lait

- 100g de farine

- 4 jaunes d'oeuf

- 1 sachet de vanille

  TARTEORANGE-copie-1

 

 

PREPARATION :

 

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf avec 150g de sucre semoule,  puis à l'aide d'un fouet, battre jusqu'à que le mélange blanchisse, ajouter par la suite la farine tamisée ainsi qu'1/2 verre de lait pour un mélange plus liquide

 

Mettre le lait à chauffer et rajouter la préparation ainsi que le sachet de sucre vanillée, mélanger au fouet jusqu'à obtenir une crème bien épaisse, laisser tiédir

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte et verser la préparation dans le fond de tarte et enfourner pendant 30mn environ laisser tiédir

 

Pendant ce temps, laver et essuyer les oranges, les couper en très fines rondelles

 

Préparer un caramel avec les 100g de sucre semoule restant et un peu d'eau, ajouter un filet de jus de citron pour garder le caramel liquide

 

Une fois la tarte cuite, la sortir du four et passer les rondelles d'orange dans le caramel et les disposer sur le dessus de la tarte en forme de rosace  et  terminer par un p'tit coup de chalumeau pour caraméliser le dessus et la peau des oranges

 

 

BIEN LAISSER REFROIDIR AVANT DE DEGUSTER !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

TARTEORANGE4.jpg

 

 

 

 

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2011-01-14T00:26:00+01:00

TARTE AUX POMMES DE DJOUZA

Publié par Oranie

 

 

TARTEAUXPOMMES.jpg

 

 

 

VOICI UNE TARTE AUX POMMES EXPRESS QUE J'AI FAITES LA SEMAINE DERNIERE, JE L'AI PRISE CHEZ NOTRE AMIE DJOUZA, JE VOUS FAIS UN COPIE/COLLE DE LA RECETTE

 

MERCI POUR CE PARTAGE DJOUZA!!!!!!!!!!!

 

 

 

TARTEAUXPOMMES2.jpg

 

 

 

 INGREDIENTS :

 

Une pâte feuilletée à dérouler 
1 kg de pommes (environ 6-7)
150 gr de compotes
2 cuillères à soupe de sucre
Gelée (au choix ou nappage spécial tarte)

 

 

 

TARTEAUXPOMMES-copie-1.jpg

 

 

 PREPARATION :

 

 

Déroulez la pâte feuilletée et posez la avec le papier sulfurisé sur une grande plaque allant au four. Piquez à la fourchette et réservez. 

Epeluchez les pommes, ôtez le centre avec les pépins et coupez les en quartiers. 

Préchauffez le four th. 160 °

 

Etalez la compote de pommes sur toute la pâte. Puis déposez les pommes en rosace. Saupoudrez de sucre et mettre au four et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes. Allumez le grill pour avoir de belles pommes dorée.

Dès la sortie du four, chauffez la gelée et lustrez les pommes avec un pinceau.  Transférez la tarte dans un plat de service en enlevant la feuille de cuisson. 

Laissez refroidir. Dégustez là à température ambiante.

 

 

 

TARTEAUXPOMMES8.jpg

 

 

 

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2011-01-12T09:05:00+01:00

TARTE SAUMON/COURGETTES

Publié par Oranie

 

 

 

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BONJOUR, AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UNE BONNE TARTE SALEE AU SAUMON FUME ET COURGETTES!!!!!!!!

 

UNE TARTE TRES RAPIDE A PREPARER POUR UN DINER EXPRESS, ACCOMPAGNER D'UNE BONNE SALADE, CETTE TARTE FERA L'AFFAIRE POUR UN SOIR DE FEIGNANTISE LOLLLLLLLLLLLL!!!!!!!!!!!!!!

 

JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée

- 3 courgettes

- 300g de saumon fumé

- 100g de frômage râpé

- 2 oeufs

- 3càs de crème fraîche

- 3càs de moutarde

- 1càc de curry

 - Sel et poivre

 

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PREPARATION :

 

Couper les courgettes en dés et les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10mn, bien égoutter

 

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette et badigeonner le fond de moutarde

 

Découper le saumon fumé  en lanières, dans un saladier, mélanger les oeufs avec les épices, saler légèrement et poivrera, ajouter les dés de courgettes, mélanger et verser la préparation dans le fond de tarte

 

Disposer par-dessus les lanières de saumon et verser sur le tout la crème fraîche

 

Saupoudrer de frômage râpé et enfourner pendant 45mn environ jusqu'à que le dessus soit bien gratiner

 

 

LAISSER TIEDIR AVANT DE DEGUSTER!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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2010-12-08T15:22:00+01:00

TARTE PETITS POIS/OIGNON

Publié par Oranie

 

 

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BONJOUR, VOICI UNE TARTE SALEE AUX PETITS POIS ET OIGNONS AVEC DU FROMAGE EN PORTION, JE SUIS TRES TARTE ET UN FOND DE PETITS POIS SURGELES NE DEMANDAIT QU'A ETRE PREPARE LOLLLLLLLLL, UNE RECETTE TRES SIMPLE A PREPARER ET APPRECIER AVEC UNE BONNE SALADE VERTE!!!!!!!!! JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE!!!!!!!

 

 

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INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée

- 200g de petits pois congelés

- 2 oignons

- 4 portions de Vache qui rit

- 20cl de crème liquide

- 3 oeufs

- 1càc de curry

- 1càs de persil

- 1 pincée de safran

- 1 noisette de beurre

- Sel et poivre
 

 

TARTEPETITSPOIS.jpg

 

 

PREPARATION :

 

Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5mn, égoutter et réserver

 

Emincer les oignons et les faire suer dans le beurre fondu pendant 5mn, saler et poivrer, laisser tiédir


Ealer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette

 

Dans un saladier, mélanger la crème liquide et les oeufs, ajouter les oignons,  les petits pois et terminer par  les épices,  bien mélanger le tout

 

Verser la préparation sur la pâte, disposer les portions de vache qui rit et enfourner pendant 30mn 

 

 

 

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2010-12-05T17:27:00+01:00

TARTE TATIN AU BEURRE SALEE

Publié par Oranie

 

 

 

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  BONSOIR, J'ESPERE QUE VOUS AVEZ PASSEZ UN BON WEND MALGRE LA NEIGE???????????? AUJOURD'HUI, JE VOUS PROPOSE UNE TARTE TATIN AU BEURRE SALEE, UNE RECETTE QUE J'AVAIS PREPARE IL Y A 3 MOIS DE CA ET QUE J'AVAIS COMPLETEMENT OUBLIEE DE PUBLIER!!!!!!!!!! LES PHOTOS ETAIENT MAL CLASSES ET C'EST CE WEND EN CLASSANT MES PHOTOS PERSO QUE JE LES AI RETROUVEES!!!!!!!!!! JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE!!!!!!!!!!!

 

 

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INGREDIENTS :

 

- 1 pâte brisée

- 8 pommes

- 100g de beurre salée

- 80g sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de cannelle

 

 

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PREPARATION :

 

Couper les pommes en larges quartiers

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre salée et ajouter les sucres, laisser caraméliser à feu doux

 

Verser le caramel dans le fond d'un moule à tatin, disposer les quartiers de pommes et recouvrer les avec la pâte brisée

 

Bien rentrer les bords à l'intérieur du moule et enfourner pendant 40mn environ

 

Laisser tiédir avant de démouler et saupoudrer légèrement de cannelle

 

 

 

 

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