750 grammes
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tartes salees-sucrees

2009-01-05T13:10:00+01:00

SOLIDARITE+TARTE AUX COURGETTES

Publié par la-cuisine-d-oranie
chaîne de solidarité avec la palestine

174_15

J'AI RECUPERE LA CHAINE CHEZ OUMMIHSANE











INGREDIENTS :

- 1 pâte feuilletée
- 200g de viande hachée
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 100g de fromage râpé
- 1càc de paprika
- 1càc de cumin
- 1 pincée de piment de cayenne
- sel et poivre

PREPARATION :

Découper les courgettes en dés ainsi que les tomates, faites revenir dans un fond d'huile pendant 5mn en remuant régulièrement puis ajouter l'oignon haché et la viande haché, ajouter les épices, saler et poivrer et faites revenir pendant 10mn, puis laisser tièdir

Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette, verser la préparation et parsemer de fromage râpé et enfourner pendant 35mn environ

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2008-12-16T15:33:00+01:00

TARTE AUX POMMES/PRUNEAUX

Publié par la-cuisine-d-oranie



INGREDIENTS :

- 2 pommes
- 1 pâte brisée
- 6 pruneaux dénoyautés
- 1 pot de compote de pomme
- 1 noisette de beurre
- 10g de sucre en poudre
- un peu de miel
- de la cannelle

PREPARATION :

Etaler la pâte dans le fond d'un moule, puis étaler la compote de pomme, éplucher les pommes et les couper en fines lamelles et les disposer en arc de cercle sauf le centre de la pâte, dans un casserole, faites chauffer la noisette de beurre, déposer les pruneaux, ajouter le sucre et faites délicatement revenir à feu doux pendant 5mn, laisser tiédir et disposer les pruneaux au centre de la tarte, verser du miel sur tout l'ensemble(pour moi, 3càs), saupoudrer de cannelle et enfourner pendant  30mn

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2008-12-07T00:00:00+01:00

TARTE CERISES/CREME PATISSIERE

Publié par la-cuisine-d-oranie


INGREDIENTS
:

- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de cerises
- 1 litre de lait
- 1càs de maïzena
- 100g de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION :

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé à feu doux, dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à blanchiment, puis ajouter 1/2 verre de lait chaud, bien mélanger et transvaser dans la casserole de lait qui doit être rester sur le feu, mélanger sans arrêt avec un fouet jusqu’à épaississement, puis retirer la crème du feu, étaler la pâte dans un moule et piquer la à la fourchette, disposer les cerises et verser la crème pâtissière par-dessus, enfourner pendant 40mn

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2008-11-21T17:14:00+01:00

TARTE CLEMENTINES/NOIX DE COCO

Publié par oranie

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INGREDIENTS :

- 5 ou 6 clémentines

- 1 pâte brisée

- 3 oeufs

- 80g de sucre en poudre

- 100g de noix de coco

- 1 sachet de sucre vanillée

PREPARATION :

Dans un saladier, verser le sucre en poudre et le sucre vanillé, ajouter les oeufs, mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajouter la noix de coco, bien mélanger pour incorporer la noix de coco

Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette, éplucher les clémentines et disposer les tranches en rosaces, ajouter par-dessus la préparation et enfourner pendant 40mn

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2008-08-25T15:10:00+02:00

TOURTE A LA VIANDE

Publié par oranie

DSCN0005_344

INGREDIENTS :

- 2 pâtes feuilletées 

- 3 pommes de terre

- 200g de viande hachée

- 1 oignon

- 100g de fromage râpé

- 1càs de moutarde

- 3càs d'huile d'olive

- 1 jaune d'oeuf

- 1càs de persil

- 1càc de paprika

- sel et poivre

PREPARATION :

Eplucher et laver les pommes de terre puis les couper en dés, les faire revenir dans l'huile bien chaude avec l'oignon haché, bien remuer, ajouter la moutarde, les épices, saler et poivrer et mélanger, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres

Enlever les pommes de terre et faites cuire la viande hachée dans la même poêle, ajouter du persil, saler, poivrer et faites cuire pendant 5mn à feu doux

Disposer une pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte, disposer les pommes de terre et recouvrer de viande hachée, parsemer de fromage râpé et recouvrir de la 2ème pâte, souder les bords et dorer avec 1 jaune d'oeuf et enfourner pendant 20mn (il faut que la pâte soit bien dorée)

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