Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #viande catégorie

2010-11-03T17:36:00+01:00

VEAU EN SAUCE

Publié par Oranie

 

VEAUSAUCE-copie-1.jpg

 

 

 

ENCORE UNE RECETTE QUE J'AI OUBLIER DE PUBLIER, DU VEAU EN SAUCE ACCOMPAGNE DE RIZ BLANC, UNE RECETTE BIEN GENEREUSE EN SAUCE (ET OUI!!!!! SUIS TRES SAUCE LOLLLLLL) UN PLAT BIEN BON ET QUI PRENDS PEU DE TEMPS A LA PREPARATION, JE VOUS LAISSE AVEC LA RECETTE!!!!!!!

 

 

 

 VEAUSAUCE3.jpg

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 500g de veau

- 3 poivrons multicolores

- 2 oignons

- 20cl de purée de tomate

- 5 càs de farine

- 1càc de curry

- 1càc de paprika

- 1 pincée de piment de cayenne

- 1 pincée de safran

- 1càs de persil

- 2càs d'huile

- Sel et poivre

 

 

 

VEAU-SAUCE.jpg

 

 

 

 

PREPARATION :

 

Epépiner les poivrons et les couper en lanières et couper les oignons en fines rondelles, réserver

 

Couper le veau en morceaux et les faire revenir dans l'huile pendant 5mn à feu doux, rajouter la farine, mélanger et ajouter les poivrons et les oignons, verser la purée de tomate, ajouter les épices, saler et poivrer

 

Verser 2 verres d'eau, bien mélanger la préparation et laisser cuire à feu doux pendant 30mn environ

 

ACCOMPAGNER DE RIZ!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

VEAUSAUCE4.jpg

 

 

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Voir les commentaires

2009-11-29T21:02:00+01:00

FOIE D'AGNEAU MARINE

Publié par oranie

DSCN0022_083




INGREDIENTS
:


- 8 tranches de foie d'agneau

- 500g de tomates pelées

- 1 oignon

- 2gousses d'ail

- 1 piment

- 3càs de persil hachée

- 1/2 verre d'eau

- 2càs d'huile

- 1càc de cumin

- 1càs de paprika

- 1càc de curry

- 1 pincée de safran

- sel et poivre

PREPARATION
:


Dans un saladier, verser l'huile d'olive, ajouter les épices, saler, poivrer, mélanger puis déposer les tranches de foie et laisser mariner environ 1H au frais


Dans une poêle, faites revenir l'ail haché avec l'oignon coupé grossièrement, ajouter les tomates et le piment, 1càs de persil, saler et poivrer, bien mélanger et faites revenir à feu doux durant 5mn


Ajouter le 1/2 verre d'eau et laisser mijoter durant 10 à 15mn


Faites chauffer le grill jusqu'à qu'il soit brûlant, disposer les tranches de foie et les faires griller 2 à 3mn ( ou plus selon vos goûts) en les retournant souvent


Une fois cuit, déposer les tranches de foie sur une assiette et napper de sauce tomate

 

Voir les commentaires

2009-10-18T15:24:00+02:00

COTELETTES AU FOUR/LEGUMES

Publié par Oranie





INGREDIENTS :

- 1kg de côtelettes d'agneau
- 2 courgettes
- 3 poivrons
- 3 tomates
- 5 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1càs de cumin
- 1càc de curry
- 1càc de paprika
- 1 pincée de safran
- 2càs de persil
- 1 noisette de beurre
- 1càs d'huile d'olive
- sel et poivre


PREPARATION :

Faire cuire à l'eau bouillante les pommes de terre pendant 10mn, les égoutter, laisser tiédir, puis enlever leurs peaux, réserver

Faire précuire les côtelettes d'agneau dans le beurre fondu sur les 2 côtés, réserver

Epépiner les poivrons et les couper en lamelles, épépiner les tomates et les couper en dés, couper les courgettes en fines rondelles, couper les oignons en lamelles et hacher l'ail

Mettre le tout dans un plat allant au four, ajouter toutes les épices, saler et poivrer, bien mélanger le tout, ajouter 2 verres d'eau et mettre au four pendant 20mn, puis ajouter les pommes de terre coupées en lamelles et les côtelettes, remettre au four pendant 20mn environ






Voir les commentaires

2009-07-26T19:02:00+02:00

VEAU AUX COURGETTES

Publié par Oranie









INGREDIENTS
:


- 500g de cubes de veau
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 20cl de purée de tomate
- 1càc de tomate concentrée
- 1càc de cumin
- 1càc de paprika
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1càc d'huile d'olive
- 1 noisette de beurre
- sel et poivre

PREPARATION :

Dans une poêle, faire revenir les cubes de veau dans l'huile d'olive et le beurre pendant 10mn à feu doux en remuant régulièrement, égoutter et réserver

Découper les courgettes en fines rondelles, les oignons en lamelles, mettre le tout dans un plat à gratin, ajouter la purée de tomate, le concentré de tomate, les épices, saler et poivrer, ajouter 2 grands verres d'eau et enfin les cubes de veau, bien mélanger le tout et enfourner pendant 45mn environ


SERVIR AVEC DU RIZ



Voir les commentaires

2009-03-07T15:24:00+01:00

PAUPIETTES DE VEAU

Publié par la-cuisine-d-oranie




INGREDIENTS
:

- 4 paupiettes de veau (préparer par le boucher) 
- 4 tomates
- 2 oignons 
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 piment vert (falcutatif)
- 1càs de paprika
- 1càc de cumin
- 1càs d'huile d'olive
- sel et poivre

PREPARATION :

Faire dorer les paupiettes dans une sauteuse avec l'huile d'olive sur toutes les faces, une fois les paupiettes dorées les retirer, réserver, faites revenir dans la même sauteuse les oignons coupés en lamelles et le piment coupé en dés, ajouter les tomates coupées en dés et les champignons coupés en 2, ajouter les épices, saler et poivrer et laisser mijoter environ 10mn à feu doux en remuant régulièrement

Rajouter dans la sauteuse les paupiettes,  ajouter 1 verre d'eau et laisser cuire environ 30mn



Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog